| Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Кефир 2,5% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Укроп, свежий | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Для теста творог растереть с яйцами. Делать это при помощи ложки либо блендера. Главное - избежать комочков творога.Кефир слегка подогреть на плите до теплого (не горячего!) состояния либо предварительно подержать стакан с кефиром в теплой воде. Добавить теплый кефир к творожной массе вместе с мукой, солью и содой. Завести густое тесто, как на обычные оладьи.Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Сыр можно добавлять любых твердых или полутвердых сортов. На Кавказе такие оладушки чаще пекут из брынзы или адыгейского сыра. Добавить рубленую зелень и измельченный чеснок. Добавить сметану....
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.7 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 8.6% | 539 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 11.3% | 412 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 1.8% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3833 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.6 мкг | 900 мкг | 14.2% | 6.6% | 705 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.221 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 6.3% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 54.98 мг | 500 мг | 11% | 5.1% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 3.4% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 3.4% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.436 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.2% | 1458 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.849 мкг | 3 мкг | 28.3% | 13.1% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.32 мг | 90 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.513 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.4% | 1949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.154 мг | 15 мг | 14.4% | 6.7% | 696 г |
| Витамин Н, биотин | 5.247 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.9% | 953 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.3836 мг | 20 мг | 16.9% | 7.8% | 591 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.92 мг | 2500 мг | 6% | 2.8% | 1657 г |
| Кальций, Ca | 263.8 мг | 1000 мг | 26.4% | 12.2% | 379 г |
| Кремний, Si | 0.331 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 9063 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1805 г |
| Натрий, Na | 486.52 мг | 1300 мг | 37.4% | 17.3% | 267 г |
| Сера, S | 146.88 мг | 1000 мг | 14.7% | 6.8% | 681 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 12.4% | 375 г |
| Хлор, Cl | 324.65 мг | 2300 мг | 14.1% | 6.5% | 708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 2.8% | 1678 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 2.332 мкг | 10 мкг | 23.3% | 10.8% | 429 г |
| Марганец, Mn | 0.1318 мг | 2 мг | 6.6% | 3.1% | 1517 г |
| Медь, Cu | 59.98 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 5.476 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.6% | 1278 г |
| Никель, Ni | 0.182 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.755 мкг | 55 мкг | 25% | 11.6% | 400 г |
| Титан, Ti | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17881 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 1.1745 мг | 12 мг | 9.8% | 4.5% | 1022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.89 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.739 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.855 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 5.777 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.129 г | ~ | |||
| Пролин | 1.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.261 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.24 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.823 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.991 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.284 г | min 16.8 г | 19.5% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.979 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.773 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи в стиле хачапури составляет 215,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».