| Кукурузная мука (Запекание) | 83 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 3 г |
| Пищевая сода | 27 г |
| Смородина черная | 290 г |
| Вода | 300 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) | 90 г |
| творог домик в деревне 0,1% | 380 г |
| Агар пищевой | 12 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 111 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 56 г |
Сначала печем бисквит. Для этого понадобится глубокая форма (у меня 18 см.) со съемным дном. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сах.замом. пока она не станут почти белового цвета, добавить 5 ст.л. воды, еще раз все взбить. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и всыпать к желткам, перемешать до однородной консистенции. Белки взбить до крепких пиков и добавить к остальным ингредиентам, осторожно перемешать снизу вверх. Форму застелить пергаментом для запекания, смазать оливковым маслом. Тесто вылить в форму и выпекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит остудить, разрезать на две части. Для приготовления суфле: ягоды разморозить, слить лишнюю воду, измельчить в блендере, добавить творог обычный и мягкий, сах.зам. по вкусу и все еще раз взбить блендером. Желатин замочить в стакане воды, нагреть до полного растворения желатина (но не кипятить!), влить к ягодно-творожной массе, все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 5-10 минут, чтобы масса немного схватилась и не была слишком жидкой. Затем корж кладем в форму, в которой его выпекали. Пропитываем его - в теплой воде растворяем сах.зам. и промазываем этой водой коржи с помощью кулинарной кисти. Сверху выкладываем 2/3 смородинового суфле, накрываем вторым коржом, немного придавливаем и смазываем его оставшимся суфле. Торт необходимо убрать в холодильник, пока суфле не застынет (примерно на час). Крем можно сделать из мягкого творога, очень густого йогурта или нежирной сметаны. У меня была сметана. Я смешала ее с сах.замом и смазала верх торта, украсила оставшимися ягодами и убрала на ночь в холодильник (можно просто на час-два).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 11.7% | 1070 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.8% | 3294 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 4.9% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.8% | 1429 г |
| Вода | 158 г | 2273 г | 7% | 8.8% | 1439 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 6.9% | 1833 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7.1% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 39.97 мг | 500 мг | 8% | 10% | 1251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 7.9% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 4.1% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.229 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.6% | 7650 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 7.8% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.21 мг | 90 мг | 52.5% | 65.8% | 191 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 4.4% | 2841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 2.5% | 5051 г |
| Витамин Н, биотин | 4.307 мкг | 50 мкг | 8.6% | 10.8% | 1161 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0354 мг | 20 мг | 5.2% | 6.5% | 1932 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.96 мг | 2500 мг | 4.8% | 6% | 2084 г |
| Кальций, Ca | 44.09 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.5% | 2268 г |
| Магний, Mg | 12.66 мг | 400 мг | 3.2% | 4% | 3160 г |
| Натрий, Na | 651.08 мг | 1300 мг | 50.1% | 62.8% | 200 г |
| Сера, S | 41.46 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.1% | 2412 г |
| Фосфор, P | 79.3 мг | 800 мг | 9.9% | 12.4% | 1009 г |
| Хлор, Cl | 34.25 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.852 мг | 18 мг | 4.7% | 5.9% | 2113 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 2.229 мкг | 10 мкг | 22.3% | 27.9% | 449 г |
| Марганец, Mn | 0.0473 мг | 2 мг | 2.4% | 3% | 4228 г |
| Медь, Cu | 46.32 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 5.8% | 2159 г |
| Молибден, Mo | 7.135 мкг | 70 мкг | 10.2% | 12.8% | 981 г |
| Селен, Se | 2.202 мкг | 55 мкг | 4% | 5% | 2498 г |
| Фтор, F | 30.76 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 13004 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 2.3% | 5455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.461 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.752 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Диетический низкокалорийный смородиновый торт составляет 79,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».