Мой здоровый рацион

Рецепт вареники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты вареники

Творог "Крестьянский" 5% 235 г
мука рисовая 40 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 64 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14% 547 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6% 1273 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.1% 2461 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 4.7% 1604 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8.8% 870 г
Витамин В4, холин 37.46 мг 500 мг 7.5% 5.7% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 4% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 1.398 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 28612 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.8% 9868 г
Витамин Н, биотин 2.972 мкг 50 мкг 5.9% 4.5% 1682 г
Витамин РР, НЭ 2.8747 мг 20 мг 14.4% 11% 696 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.2 мг 2500 мг 3.5% 2.7% 2834 г
Кальций, Ca 102.79 мг 1000 мг 10.3% 7.9% 973 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2238 г
Натрий, Na 487 мг 1300 мг 37.5% 28.6% 267 г
Сера, S 28.17 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3550 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 15% 510 г
Хлор, Cl 709.34 мг 2300 мг 30.8% 23.5% 324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 2.8% 2769 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5102 г
Кобальт, Co 1.644 мкг 10 мкг 16.4% 12.5% 608 г
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1698 г
Медь, Cu 27.41 мкг 1000 мкг 2.7% 2.1% 3648 г
Молибден, Mo 2.147 мкг 70 мкг 3.1% 2.4% 3260 г
Селен, Se 6.052 мкг 55 мкг 11% 8.4% 909 г
Фтор, F 29.24 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13680 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 0.2438 мг 12 мг 2% 1.5% 4922 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность вареники составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».