| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.5 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 555 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 8.1% | 406 г |
| Жиры | 24.7 г | 56 г | 44.1% | 14.5% | 227 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3801 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 7.1% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 80.9 мг | 500 мг | 16.2% | 5.3% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 4.2% | 785 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 6.3% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.725 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.086 мкг | 3 мкг | 69.5% | 22.9% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 1.2% | 2846 г |
| Витамин Н, биотин | 4.281 мкг | 50 мкг | 8.6% | 2.8% | 1168 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.6746 мг | 20 мг | 28.4% | 9.4% | 352 г |
| Ниацин | 3.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.04 мг | 2500 мг | 12.9% | 4.3% | 776 г |
| Кальций, Ca | 14.89 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6716 г |
| Кремний, Si | 0.844 мг | 30 мг | 2.8% | 0.9% | 3555 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.1% | 1600 г |
| Натрий, Na | 57.52 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.4% | 2260 г |
| Сера, S | 260.37 мг | 1000 мг | 26% | 8.6% | 384 г |
| Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 8% | 412 г |
| Хлор, Cl | 62.12 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.9% | 3703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.363 мг | 18 мг | 13.1% | 4.3% | 762 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.9% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 9.237 мкг | 10 мкг | 92.4% | 30.4% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.0734 мг | 2 мг | 3.7% | 1.2% | 2725 г |
| Медь, Cu | 174.94 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 5.8% | 572 г |
| Молибден, Mo | 13.254 мкг | 70 мкг | 18.9% | 6.2% | 528 г |
| Никель, Ni | 11.695 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.081 мкг | 55 мкг | 0.1% | 67901 г | |
| Фтор, F | 76.54 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5226 г |
| Хром, Cr | 11.92 мкг | 50 мкг | 23.8% | 7.8% | 419 г |
| Цинк, Zn | 3.1873 мг | 12 мг | 26.6% | 8.8% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.437 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.432 г | ~ | |||
| Треонин | 0.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.677 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.095 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.428 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.557 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.242 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.311 г | min 16.8 г | 25.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.829 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 303,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».