| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 900 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, мясо и кожа, сырые | 600 г |
| Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отделенное постное мясо, сырая | 500 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 2500 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.2 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3226 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 12.3% | 1551 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10% | 1931 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 1% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 12.3% | 1560 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 12.1% | 1582 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.4 мг | 500 мг | 1.7% | 3.3% | 5952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 8.2% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 13.2% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.636 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.7% | 7097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 5.9% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.87 мг | 90 мг | 5.4% | 10.3% | 1848 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 23256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 1.7% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.4 мкг | 120 мкг | 12.8% | 24.5% | 779 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6358 мг | 20 мг | 8.2% | 15.7% | 1223 г |
| Ниацин | 0.141 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.78 мг | 2500 мг | 5.2% | 10% | 1941 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5774 г |
| Магний, Mg | 10.2 мг | 400 мг | 2.6% | 5% | 3922 г |
| Натрий, Na | 188.43 мг | 1300 мг | 14.5% | 27.8% | 690 г |
| Сера, S | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.7% | 10989 г |
| Фосфор, P | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 11.9% | 1603 г |
| Хлор, Cl | 265.69 мг | 2300 мг | 11.6% | 22.2% | 866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.358 мг | 18 мг | 2% | 3.8% | 5028 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.8% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.735 мкг | 10 мкг | 7.4% | 14.2% | 1361 г |
| Литий, Li | 0.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0442 мг | 2 мг | 2.2% | 4.2% | 4525 г |
| Медь, Cu | 38.15 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 7.3% | 2621 г |
| Молибден, Mo | 2.421 мкг | 70 мкг | 3.5% | 6.7% | 2891 г |
| Никель, Ni | 2.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.599 мкг | 55 мкг | 10.2% | 19.5% | 982 г |
| Фтор, F | 40.96 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.9% | 9766 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 3.8% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.5085 мг | 12 мг | 4.2% | 8% | 2360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лизин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.605 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | min 16.8 г | 6.9% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты на курином бульоне составляет 52,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».