| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Легкие говяжьи (Жарка) | 325 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.6 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 938 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 17.2% | 323 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.5% | 1018 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.2% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3637 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5522.1 мкг | 900 мкг | 613.6% | 341.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.402 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 7.6% | 729 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 9.7% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.749 мг | 1.8 мг | 97.2% | 54.1% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 533.6 мг | 500 мг | 106.7% | 59.4% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.573 мг | 5 мг | 111.5% | 62.1% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.602 мг | 2 мг | 30.1% | 16.8% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.114 мкг | 400 мкг | 49.3% | 27.4% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.053 мкг | 3 мкг | 1601.8% | 891.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.44 мг | 90 мг | 9.4% | 5.2% | 1066 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.184 мкг | 10 мкг | 11.8% | 6.6% | 845 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.133 мг | 15 мг | 7.6% | 4.2% | 1324 г |
| Витамин Н, биотин | 80.62 мкг | 50 мкг | 161.2% | 89.8% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7381 мг | 20 мг | 73.7% | 41% | 136 г |
| Ниацин | 8.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.5 мг | 2500 мг | 14% | 7.8% | 715 г |
| Кальций, Ca | 24.35 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4107 г |
| Магний, Mg | 25.35 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1578 г |
| Натрий, Na | 487.61 мг | 1300 мг | 37.5% | 20.9% | 267 г |
| Сера, S | 315.99 мг | 1000 мг | 31.6% | 17.6% | 316 г |
| Фосфор, P | 383.4 мг | 800 мг | 47.9% | 26.7% | 209 г |
| Хлор, Cl | 692.81 мг | 2300 мг | 30.1% | 16.8% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.932 мг | 18 мг | 60.7% | 33.8% | 165 г |
| Йод, I | 11.63 мкг | 150 мкг | 7.8% | 4.3% | 1290 г |
| Кобальт, Co | 17.09 мкг | 10 мкг | 170.9% | 95.2% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.4687 мг | 2 мг | 23.4% | 13% | 427 г |
| Медь, Cu | 3079.18 мкг | 1000 мкг | 307.9% | 171.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.536 мкг | 70 мкг | 129.3% | 72% | 77 г |
| Никель, Ni | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.993 мкг | 55 мкг | 63.6% | 35.4% | 157 г |
| Фтор, F | 193.61 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.7% | 2066 г |
| Хром, Cr | 26.35 мкг | 50 мкг | 52.7% | 29.3% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.2752 мг | 12 мг | 35.6% | 19.8% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.118 г | ~ | |||
| Валин | 1.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.731 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.437 г | ~ | |||
| Лизин | 1.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.71 г | ~ | |||
| Треонин | 0.736 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.514 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.919 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.835 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.925 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.757 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.968 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты печеночные составляет 179,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».