| Скумбрия дальневосточная | 250 г |
| Морковь, красная | 70 г |
| Перец красный сладкий | 90 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка | 20 г |
| масло "баланс" (смешь масла из зародышей пшеницы и горчичного) | 7 г |
скумбрия обязательно должна быть мороженой (естественно, свежемороженой), температура -20 убивает всех паразитов, если они имеются, в течение 1-2 дней. морковь натереть, перец и лук нарезать тонкими полукольцами, петрушку мелко нашинковать. мясо скумбрии отделить от костей, внутренностей и кожи, нарезать полосками. все смешать, посолить, поперчить, приправить маслом по желанию.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.3% | 589 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 354.2 мкг | 900 мкг | 39.4% | 28.4% | 254 г |
| бета Каротин | 2.07 мг | 5 мг | 41.4% | 29.8% | 242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8.1% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 0.59 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 84746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 6.9% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 17.4% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.869 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.5% | 2884 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.474 мкг | 3 мкг | 182.5% | 131.6% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.67 мг | 90 мг | 57.4% | 41.4% | 174 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.843 мкг | 10 мкг | 68.4% | 49.3% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.06 мг | 15 мг | 13.7% | 9.9% | 728 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.7 мкг | 120 мкг | 51.4% | 37.1% | 194 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7234 мг | 20 мг | 28.6% | 20.6% | 349 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.99 мг | 2500 мг | 9.7% | 7% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 39.36 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.8% | 2541 г |
| Магний, Mg | 34.91 мг | 400 мг | 8.7% | 6.3% | 1146 г |
| Натрий, Na | 124.91 мг | 1300 мг | 9.6% | 6.9% | 1041 г |
| Сера, S | 92.24 мг | 1000 мг | 9.2% | 6.6% | 1084 г |
| Фосфор, P | 149.7 мг | 800 мг | 18.7% | 13.5% | 534 г |
| Хлор, Cl | 201.2 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.3% | 1143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 63.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 4.6% | 1568 г |
| Йод, I | 22.04 мкг | 150 мкг | 14.7% | 10.6% | 681 г |
| Кобальт, Co | 10.538 мкг | 10 мкг | 105.4% | 76% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 4.9% | 1471 г |
| Медь, Cu | 156.75 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 11.3% | 638 г |
| Молибден, Mo | 4.653 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.8% | 1504 г |
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 651.55 мкг | 4000 мкг | 16.3% | 11.8% | 614 г |
| Хром, Cr | 26.72 мкг | 50 мкг | 53.4% | 38.5% | 187 г |
| Цинк, Zn | 0.6005 мг | 12 мг | 5% | 3.6% | 1998 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность маринованая скубрия с овощами составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».