| Свинина, свежая, фарш ,приготовленная | 200 г |
| Говядина, котлеты из фарша , 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде | 700 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 90 г |
| Перец болгарский, сырой | 150 г |
| Лук жареный по 2-56 | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.6 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 11% | 418 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 11.3% | 406 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.9% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3684 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| альфа Каротин | 4.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| бета Криптоксантин | 4.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2087.71 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 4.9% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 61.15 мг | 500 мг | 12.2% | 5.6% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 4.3% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 7.7% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.895 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.51 мкг | 3 мкг | 50.3% | 23.1% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.67 мг | 90 мг | 15.2% | 7% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.9% | 5155 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.194 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.983 мг | 15 мг | 6.6% | 3% | 1526 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0881 мг | 20 мг | 20.4% | 9.4% | 489 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.77 мг | 2500 мг | 14.6% | 6.7% | 683 г |
| Кальций, Ca | 31.24 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3201 г |
| Магний, Mg | 22.56 мг | 400 мг | 5.6% | 2.6% | 1773 г |
| Натрий, Na | 90.45 мг | 1300 мг | 7% | 3.2% | 1437 г |
| Фосфор, P | 169.6 мг | 800 мг | 21.2% | 9.7% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.045 мг | 18 мг | 11.4% | 5.2% | 880 г |
| Марганец, Mn | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 1.3% | 3630 г |
| Медь, Cu | 87.58 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4% | 1142 г |
| Селен, Se | 17.195 мкг | 55 мкг | 31.3% | 14.4% | 320 г |
| Фтор, F | 12.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31621 г |
| Цинк, Zn | 3.9586 мг | 12 мг | 33% | 15.2% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.888 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.378 г | ~ | |||
| Лизин | 1.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Треонин | 0.703 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.635 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 1.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.776 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.728 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.785 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.767 г | min 16.8 г | 34.3% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.984 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.578 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность болоньезе составляет 217,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».