| Ржаная мука, обдирная | 170 г |
| Ржаная мука, обдирная | 80 г |
| Ржаная мука, обдирная | 80 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 35 г |
| Ржаная мука, обдирная | 470 г |
| Пшеничная мука, обойная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 610 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.1% | 1333 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.1% | 5091 г |
| Углеводы | 37.2 г | 219 г | 17% | 9.4% | 589 г |
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 19.6% | 282 г |
| Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% | 1.2% | 4805 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 9.64 мг | 500 мг | 1.9% | 1% | 5187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.2% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 5.2% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.933 мкг | 400 мкг | 7.2% | 4% | 1383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.314 мг | 15 мг | 8.8% | 4.9% | 1142 г |
| Витамин Н, биотин | 1.929 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.2% | 2592 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2905 мг | 20 мг | 11.5% | 6.3% | 873 г |
| Ниацин | 1.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.22 мг | 2500 мг | 8.2% | 4.5% | 1212 г |
| Кальций, Ca | 25.37 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3942 г |
| Магний, Mg | 40.84 мг | 400 мг | 10.2% | 5.6% | 979 г |
| Натрий, Na | 330.42 мг | 1300 мг | 25.4% | 14% | 393 г |
| Сера, S | 46.12 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.5% | 2168 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 9.1% | 605 г |
| Хлор, Cl | 506.61 мг | 2300 мг | 22% | 12.1% | 454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.279 мг | 18 мг | 12.7% | 7% | 790 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 0.609 мкг | 10 мкг | 6.1% | 3.4% | 1642 г |
| Марганец, Mn | 0.9448 мг | 2 мг | 47.2% | 26% | 212 г |
| Медь, Cu | 167.64 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 9.3% | 597 г |
| Молибден, Mo | 6.667 мкг | 70 мкг | 9.5% | 5.2% | 1050 г |
| Никель, Ni | 2.652 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.723 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.7% | 7607 г |
| Фтор, F | 28.36 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14104 г |
| Цинк, Zn | 0.8432 мг | 12 мг | 7% | 3.9% | 1423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб украинский формовой ржаной составляет 181,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».