Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из печени

Печень говяжья (Тушение) 480 г
Масло подсолнечное 42 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Лук репчатый (Припускание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.6% 673 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.3% 767 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.4% 3042 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.1% 1000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4495.8 мкг 900 мкг 499.5% 356.3% 20 г
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 8.6% 829 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 8.5% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 1.187 мг 1.8 мг 65.9% 47% 152 г
Витамин В4, холин 378.16 мг 500 мг 75.6% 53.9% 132 г
Витамин В5, пантотеновая 4.107 мг 5 мг 82.1% 58.6% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 16.8% 426 г
Витамин В9, фолаты 148.325 мкг 400 мкг 37.1% 26.5% 270 г
Витамин В12, кобаламин 35.732 мкг 3 мкг 1191.1% 849.6% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 13.18 мг 90 мг 14.6% 10.4% 683 г
Витамин D, кальциферол 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 5.1% 1399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.94 мг 15 мг 19.6% 14% 510 г
Витамин Н, биотин 58.939 мкг 50 мкг 117.9% 84.1% 85 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.1203 мг 20 мг 40.6% 29% 246 г
Макроэлементы
Калий, K 241.09 мг 2500 мг 9.6% 6.8% 1037 г
Кальций, Ca 20.98 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4766 г
Кремний, Si 1.551 мг 30 мг 5.2% 3.7% 1934 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2098 г
Натрий, Na 103.28 мг 1300 мг 7.9% 5.6% 1259 г
Сера, S 174.12 мг 1000 мг 17.4% 12.4% 574 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 18.9% 377 г
Хлор, Cl 72.98 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3152 г
Микроэлементы
Бор, B 99.4 мкг ~
Ванадий, V 2.82 мкг ~
Железо, Fe 4.454 мг 18 мг 24.7% 17.6% 404 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 2.4% 2918 г
Кобальт, Co 14.258 мкг 10 мкг 142.6% 101.7% 70 г
Марганец, Mn 0.3123 мг 2 мг 15.6% 11.1% 640 г
Медь, Cu 2316.07 мкг 1000 мкг 231.6% 165.2% 43 г
Молибден, Mo 67.084 мкг 70 мкг 95.8% 68.3% 104 г
Селен, Se 23.878 мкг 55 мкг 43.4% 31% 230 г
Фтор, F 150.99 мкг 4000 мкг 3.8% 2.7% 2649 г
Хром, Cr 20.09 мкг 50 мкг 40.2% 28.7% 249 г
Цинк, Zn 3.4274 мг 12 мг 28.6% 20.4% 350 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из печени составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».