Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец, парниковый 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Колбаса вареная, молочная 300 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп, свежий 50 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.5% 2111 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13% 1077 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.1% 6667 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 5.3% 2610 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 8.5% 1633 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 7.9% 1748 г
Витамин В4, холин 37.63 мг 500 мг 7.5% 10.4% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 6.1% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 4.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 5.732 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 6978 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 3.8% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 7.9% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 3.9% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7979 г
Витамин Н, биотин 2.826 мкг 50 мкг 5.7% 7.9% 1769 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 6.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.2557 мг 20 мг 6.3% 8.8% 1593 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.8 мг 2500 мг 6.4% 8.9% 1555 г
Кальций, Ca 30.44 мг 1000 мг 3% 4.2% 3285 г
Магний, Mg 11.35 мг 400 мг 2.8% 3.9% 3524 г
Натрий, Na 218.01 мг 1300 мг 16.8% 23.4% 596 г
Сера, S 38.68 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2585 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 10.4% 1327 г
Хлор, Cl 144.96 мг 2300 мг 6.3% 8.8% 1587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 6.7% 2091 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5952 г
Кобальт, Co 1.437 мкг 10 мкг 14.4% 20.1% 696 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 2.4% 6042 г
Медь, Cu 18.84 мкг 1000 мкг 1.9% 2.6% 5308 г
Молибден, Mo 1.401 мкг 70 мкг 2% 2.8% 4996 г
Селен, Se 4.042 мкг 55 мкг 7.3% 10.2% 1361 г
Фтор, F 6.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57720 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8475 г
Цинк, Zn 0.1694 мг 12 мг 1.4% 1.9% 7084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.435 г min 16.8 г 8.5% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».