| Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке | 60 г |
| Молоко коровье, топленое 1% (Кипячение) | 300 г |
| Крахмал кукурузный | 10 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
СОМ обжарить в глубокой сковороде постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Обжаривать до золотистого цвета. Влить молоко и продолжать помешивать. Добавить соль и сах.зам. Ввести кукурузный крахмал и обязательно хорошо размешать, а лучше сразу взбить блендером, чтобы масса была полностью однородной. Держать на огне, пока масса не начнет густеть. Снять с плиту, еще раз взбить блендером, дать немного остыть и отправить в морозилку. Через час-полтора достать и снова взбить блендером, чтобы мороженое не превратилось в лед. Снова отправить в морозилку. Повторить так 1-2 раза (зависит от вашей морозилки и от консистенции, которую хотите получить).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.2% | 884 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.8% | 5600 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 6.7% | 1490 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 3.1% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.395 мг | 1.8 мг | 21.9% | 21.8% | 456 г |
| Витамин В4, холин | 37.28 мг | 500 мг | 7.5% | 7.5% | 1341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.853 мг | 5 мг | 17.1% | 17% | 586 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.338 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.1% | 4797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.063 мкг | 3 мкг | 35.4% | 35.2% | 282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.9% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин Н, биотин | 5.117 мкг | 50 мкг | 10.2% | 10.1% | 977 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9664 мг | 20 мг | 9.8% | 9.7% | 1017 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.91 мг | 2500 мг | 12.8% | 12.7% | 781 г |
| Кальций, Ca | 284.57 мг | 1000 мг | 28.5% | 28.3% | 351 г |
| Магний, Mg | 36.6 мг | 400 мг | 9.2% | 9.1% | 1093 г |
| Натрий, Na | 1070.41 мг | 1300 мг | 82.3% | 81.8% | 121 г |
| Сера, S | 79.95 мг | 1000 мг | 8% | 8% | 1251 г |
| Фосфор, P | 222.8 мг | 800 мг | 27.9% | 27.7% | 359 г |
| Хлор, Cl | 565.61 мг | 2300 мг | 24.6% | 24.5% | 407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.254 мг | 18 мг | 1.4% | 1.4% | 7087 г |
| Йод, I | 16.35 мкг | 150 мкг | 10.9% | 10.8% | 917 г |
| Кобальт, Co | 1.226 мкг | 10 мкг | 12.3% | 12.2% | 816 г |
| Марганец, Mn | 0.0153 мг | 2 мг | 0.8% | 0.8% | 13072 г |
| Медь, Cu | 31.23 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 3.1% | 3202 г |
| Молибден, Mo | 10.572 мкг | 70 мкг | 15.1% | 15% | 662 г |
| Олово, Sn | 12.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.275 мкг | 55 мкг | 6% | 6% | 1679 г |
| Стронций, Sr | 16.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.87 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9787 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 8.7% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 0.8861 мг | 12 мг | 7.4% | 7.4% | 1354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 8.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.328 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лизин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.897 г | ~ | |||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.509 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность диетического мороженого соленая карамель составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».