| Шампиньоны | 450 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
Грибы порезать, обжарить на масле, посолить, добавить кефир, потушить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 13.1% | 549 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 17.9% | 400 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.1% | 6818 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 10% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.934 мг | 1.8 мг | 51.9% | 37.3% | 193 г |
| Витамин В4, холин | 18.3 мг | 500 мг | 3.7% | 2.7% | 2732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.157 мг | 5 мг | 83.1% | 59.7% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 60.766 мкг | 400 мкг | 15.2% | 10.9% | 658 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 4.1% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.7 мг | 90 мг | 15.2% | 10.9% | 657 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.374 мг | 15 мг | 22.5% | 16.2% | 445 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0638 мг | 20 мг | 55.3% | 39.7% | 181 г |
| Ниацин | 9.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1077.1 мг | 2500 мг | 43.1% | 30.9% | 232 г |
| Кальций, Ca | 61.86 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.5% | 1617 г |
| Магний, Mg | 34.87 мг | 400 мг | 8.7% | 6.2% | 1147 г |
| Натрий, Na | 362.21 мг | 1300 мг | 27.9% | 20% | 359 г |
| Сера, S | 13.87 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7210 г |
| Фосфор, P | 259.3 мг | 800 мг | 32.4% | 23.3% | 309 г |
| Хлор, Cl | 602.68 мг | 2300 мг | 26.2% | 18.8% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 2.6% | 2804 г |
| Йод, I | 38.3 мкг | 150 мкг | 25.5% | 18.3% | 392 г |
| Кобальт, Co | 29.277 мкг | 10 мкг | 292.8% | 210.2% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.0064 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Медь, Cu | 6.56 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15244 г |
| Молибден, Mo | 8.809 мкг | 70 мкг | 12.6% | 9% | 795 г |
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.851 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.1% | 6463 г |
| Фтор, F | 35.32 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11325 г |
| Хром, Cr | 25.74 мкг | 50 мкг | 51.5% | 37% | 194 г |
| Цинк, Zn | 0.7115 мг | 12 мг | 5.9% | 4.2% | 1687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.001 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.785 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 47% | 33.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.266 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в кефире составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».