| Вода | 1000 г |
| Перловая крупа, сырая | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.8% | 2235 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Углеводы | 26.3 г | 219 г | 12% | 10.1% | 833 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 22.2% | 377 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3372 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 54.237 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 12.81 мг | 500 мг | 2.6% | 2.2% | 3903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.797 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.007 мг | 15 мг | 214286 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5607 мг | 20 мг | 7.8% | 6.5% | 1281 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.11 мг | 2500 мг | 3.8% | 3.2% | 2629 г |
| Кальций, Ca | 36.69 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.1% | 2726 г |
| Магний, Mg | 31.48 мг | 400 мг | 7.9% | 6.6% | 1271 г |
| Натрий, Na | 826.99 мг | 1300 мг | 63.6% | 53.3% | 157 г |
| Сера, S | 8.05 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12422 г |
| Фосфор, P | 76.5 мг | 800 мг | 9.6% | 8% | 1046 г |
| Хлор, Cl | 1270.55 мг | 2300 мг | 55.2% | 46.3% | 181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 4.3% | 1969 г |
| Кобальт, Co | 0.318 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.7% | 3145 г |
| Марганец, Mn | 0.4602 мг | 2 мг | 23% | 19.3% | 435 г |
| Медь, Cu | 150.66 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 12.7% | 664 г |
| Молибден, Mo | 2.331 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.8% | 3003 г |
| Селен, Se | 12.78 мкг | 55 мкг | 23.2% | 19.4% | 430 г |
| Фтор, F | 423.73 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 8.9% | 944 г |
| Цинк, Zn | 0.7347 мг | 12 мг | 6.1% | 5.1% | 1633 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.877 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность каша перловая составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».