| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 2 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 50 г |
| Сливки стерилизованные 25,0% жирности | 100 г |
| Вино, столовое, белое | 100 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
1. Печень очищаем от пленок. Режем достаточно крупными кусками. Лук – средними кольцами, мелко рубим чеснок. (У меня лук закончился, и я обошлась только чесноком) 2. На сковороде растапливаем сливочное масло в оливковом. Кладем лук и чеснок, даем ему слегка подрумяниться. Кладем печень. Обжариваем минут десять, не больше... Она должна остаться сочной внутри! 3. Добавляем вино, солим, перчим, кориандр, муска... 4. Тушим еще 5 минут. Вливаем сливки. И даем закипеть. Выключаем. (Так как из всей добавляемой жидкости у меня остались только сливки, то я немного увеличила их дозу, и взяла н...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.7 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 6.4% | 633 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 13.3% | 304 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.1% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3807 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5011.7 мкг | 900 мкг | 556.9% | 224.8% | 18 г |
| Ретинол | 4.901 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 5.2% | 774 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.295 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 4.6% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.351 мг | 1.8 мг | 75.1% | 30.3% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 463.19 мг | 500 мг | 92.6% | 37.4% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.967 мг | 5 мг | 99.3% | 40.1% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 10.9% | 369 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.44 мкг | 400 мкг | 43.6% | 17.6% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.223 мкг | 3 мкг | 1440.8% | 581.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.06 мг | 90 мг | 9% | 3.6% | 1117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.993 мкг | 10 мкг | 9.9% | 4% | 1007 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.707 мг | 15 мг | 11.4% | 4.6% | 879 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 71.119 мкг | 50 мкг | 142.2% | 57.4% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5565 мг | 20 мг | 47.8% | 19.3% | 209 г |
| Ниацин | 5.873 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.73 мг | 2500 мг | 7.4% | 3% | 1353 г |
| Кальций, Ca | 28.08 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3561 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 1.6% | 2508 г |
| Натрий, Na | 223.4 мг | 1300 мг | 17.2% | 6.9% | 582 г |
| Сера, S | 185.88 мг | 1000 мг | 18.6% | 7.5% | 538 г |
| Фосфор, P | 233.8 мг | 800 мг | 29.2% | 11.8% | 342 г |
| Хлор, Cl | 333.28 мг | 2300 мг | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.924 мг | 18 мг | 27.4% | 11.1% | 366 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.3% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 15.127 мкг | 10 мкг | 151.3% | 61.1% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2971 мг | 2 мг | 14.9% | 6% | 673 г |
| Медь, Cu | 2753.31 мкг | 1000 мкг | 275.3% | 111.1% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.612 мкг | 70 мкг | 113.7% | 45.9% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.755 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.696 мкг | 55 мкг | 52.2% | 21.1% | 192 г |
| Фтор, F | 199.04 мкг | 4000 мкг | 5% | 2% | 2010 г |
| Хром, Cr | 23.31 мкг | 50 мкг | 46.6% | 18.8% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.7578 мг | 12 мг | 31.3% | 12.6% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.924 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.615 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.155 г | ~ | |||
| Лизин | 1.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Глицин | 0.684 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.481 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.265 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.269 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.174 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.284 г | min 16.8 г | 43.4% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.74 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.547 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет "Идеальный рецепт" составляет 247,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».