| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 250 г |
| Брокколи (Варка со сливом) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 60 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Панировочные сухари | 60 г |
Первым делом готовим овощи. В кожуре варим картофель и отдельно брокколи. Картофель после кипения варился минут 30, а вот брокколи 7 минут. Готовность можно проверить, проткнув ножиком картофель и капусту, если мягкие, то готово!: За время, пока варится картофель и брокколи, нарезаем лук полукольцами: Морковку чистим и режем на тоненькие кружочки: Чеснок мелко нарезаем: В сковороде разогреваем масло и добавляем лук. Обжариваем минуты 3: Добавляем чеснок, перемешиваем и жарим 1 минуту: Затем, добавляем морковь: Огонь ставим на минимум и тушим до мягкости морковки (примерно, 10-15 минут). Морковь должна стать сладенькой и мягкой: Овощи все готовы, только нужно подождать, чтобы они остыли. За это время, подготавливаем яйца, муку и панировочные сухари. Все высыпаем по разным тарелочкам. Яйца взбиваем венчиком. Противень застилаем пергаментом. Остывшие овощи закидываем в измельчитель (или блендер): Немного перемешиваем, ничего, если будут комочки: Получившуюся массу солим и перчим по вкусу и добавляем горчицу. Хорошо перемешиваем: Разогреваем духовку до 210С (не больше!). Из теста руками формируем шарики (примерно 1 столовая ложка). Если тесто клеится к рукам, смочите руки холодной водой: Затем, каждый шарик, макаем в муку: Потом в яйцо: И завершаем в панировочных сухарях: Выкладываем на противень с пергаментом и ставим в разогретую духовку на 10 минут: Затем, вынимаем и переворачиваем каждый кусочек: Ставим выпекаться еще на 7-10 минут или до готовности: Достаем из духовки. Даем остыть в течение 10 минут и подаем на стол с любимым Вашим соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.7% | 1727 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.5% | 1244 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 6.1% | 1344 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 505.3 мкг | 900 мкг | 56.1% | 45.9% | 178 г |
| бета Каротин | 2.43 мг | 5 мг | 48.6% | 39.8% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 7.1% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 30.67 мг | 500 мг | 6.1% | 5% | 1630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 8.7% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.833 мкг | 400 мкг | 7.7% | 6.3% | 1297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.64 мг | 90 мг | 11.8% | 9.7% | 846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2% | 4237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.66 мг | 15 мг | 11.1% | 9.1% | 904 г |
| Витамин Н, биотин | 2.407 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.9% | 2077 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 18% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.05 мг | 20 мг | 10.3% | 8.4% | 976 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.37 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.1% | 734 г |
| Кальций, Ca | 41.77 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.4% | 2394 г |
| Кремний, Si | 0.215 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 13953 г |
| Магний, Mg | 27.54 мг | 400 мг | 6.9% | 5.6% | 1452 г |
| Натрий, Na | 238.16 мг | 1300 мг | 18.3% | 15% | 546 г |
| Сера, S | 42.15 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.4% | 2372 г |
| Фосфор, P | 86.6 мг | 800 мг | 10.8% | 8.8% | 924 г |
| Хлор, Cl | 339.67 мг | 2300 мг | 14.8% | 12.1% | 677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 105.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 80.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.432 мг | 18 мг | 8% | 6.5% | 1257 г |
| Йод, I | 5.45 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.9% | 2752 г |
| Кобальт, Co | 3.958 мкг | 10 мкг | 39.6% | 32.4% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.2712 мг | 2 мг | 13.6% | 11.1% | 737 г |
| Медь, Cu | 118.49 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 9.7% | 844 г |
| Молибден, Mo | 9.182 мкг | 70 мкг | 13.1% | 10.7% | 762 г |
| Селен, Se | 5.84 мкг | 55 мкг | 10.6% | 8.7% | 942 г |
| Фтор, F | 32.98 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12129 г |
| Хром, Cr | 4.98 мкг | 50 мкг | 10% | 8.2% | 1004 г |
| Цинк, Zn | 0.631 мг | 12 мг | 5.3% | 4.3% | 1902 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».