Мой здоровый рацион

Рецепт БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БОРЩ

Картофель (Варка без слива) 576 г
Вода, из под крана, муниципальная 3250 г
Приправа борщевая 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 587 г
Фасоль, зерно (Варка) 681 г
Чеснок, сырой 27 г
Курица отварная, по 2-4 (Варка) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.2% 2111 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.4% 7000 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 7.1% 2433 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.7% 1111 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 5.9% 2956 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 0.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.1% 5455 г
Витамин В4, холин 1.22 мг 500 мг 0.2% 0.3% 40984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 13.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 13.912 мкг 400 мкг 3.5% 6.1% 2875 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 6.8% 2594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 1.2% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 11.5% 1519 г
Витамин РР, НЭ 1.4558 мг 20 мг 7.3% 12.7% 1374 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.9 мг 2500 мг 9% 15.7% 1112 г
Кальций, Ca 27.91 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3583 г
Кремний, Si 11.048 мг 30 мг 36.8% 64% 272 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 7.5% 2328 г
Натрий, Na 9.74 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 13347 г
Сера, S 26.17 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3821 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 15.3% 1138 г
Хлор, Cl 16.69 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.2 мкг ~
Бор, B 91.2 мкг ~
Ванадий, V 37.95 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 8.7% 2007 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6608 г
Кобальт, Co 3.064 мкг 10 мкг 30.6% 53.2% 326 г
Литий, Li 7.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 17.7% 982 г
Медь, Cu 98.73 мкг 1000 мкг 9.9% 17.2% 1013 г
Молибден, Mo 6.579 мкг 70 мкг 9.4% 16.3% 1064 г
Никель, Ni 22.859 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 3.119 мкг 55 мкг 5.7% 9.9% 1763 г
Титан, Ti 18.01 мкг ~
Фтор, F 55.84 мкг 4000 мкг 1.4% 2.4% 7163 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 9.6% 1832 г
Цинк, Zn 0.469 мг 12 мг 3.9% 6.8% 2559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность БОРЩ составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов