Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с йогуртом

Индейка, печень всех видов, сырая 355 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Масло подсолнечное 20 г
Йогурт сладкий 6,0% жирности 90 г
Вода, водопроводная, улучшенная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.9% 697 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.2% 812 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4365.2 мкг 900 мкг 485% 402.5% 21 г
Ретинол 4.364 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 1.24 мг 1.8 мг 68.9% 57.2% 145 г
Витамин В4, холин 120.03 мг 500 мг 24% 19.9% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 3.42 мг 5 мг 68.4% 56.8% 146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 24.4% 340 г
Витамин В9, фолаты 368.285 мкг 400 мкг 92.1% 76.4% 109 г
Витамин В12, кобаламин 10.677 мкг 3 мкг 355.9% 295.4% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 14.41 мг 90 мг 16% 13.3% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.704 мкг 10 мкг 7% 5.8% 1420 г
Витамин D3, холекальциферол 0.704 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.541 мг 15 мг 10.3% 8.5% 973 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26042 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3776 мг 20 мг 31.9% 26.5% 314 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 1.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.84 мг 2500 мг 6.8% 5.6% 1463 г
Кальций, Ca 34.5 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Магний, Mg 17.99 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2223 г
Натрий, Na 79.32 мг 1300 мг 6.1% 5.1% 1639 г
Сера, S 13.87 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7210 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 18.3% 455 г
Хлор, Cl 5.34 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 43071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.4 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Железо, Fe 5.019 мг 18 мг 27.9% 23.2% 359 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 8.9% 937 г
Марганец, Mn 0.2093 мг 2 мг 10.5% 8.7% 956 г
Медь, Cu 488.67 мкг 1000 мкг 48.9% 40.6% 205 г
Никель, Ni 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 101.6 мкг ~
Селен, Se 37.178 мкг 55 мкг 67.6% 56.1% 148 г
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37915 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 2.0066 мг 12 мг 16.7% 13.9% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.784 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.336 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 226.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.121 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.734 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.434 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.603 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.205 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с йогуртом составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок