| Баклажан, вареный, без соли | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.1% | 8444 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.2% | 2435 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 6.7% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 18.5% | 952 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% | 8.1% | 2195 г |
| бета Каротин | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 8.8% | 1984 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 7.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.5% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 6.85 мг | 500 мг | 1.4% | 2.5% | 7299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.4% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 7.9% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.674 мкг | 400 мкг | 2.9% | 5.1% | 3426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.47 мг | 90 мг | 10.5% | 18.5% | 950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.391 мг | 15 мг | 9.3% | 16.4% | 1078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.476 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 10504 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 5.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5837 мг | 20 мг | 2.9% | 5.1% | 3426 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.21 мг | 2500 мг | 6.9% | 12.2% | 1443 г |
| Кальций, Ca | 17.66 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5663 г |
| Магний, Mg | 13.85 мг | 400 мг | 3.5% | 6.2% | 2888 г |
| Натрий, Na | 666.5 мг | 1300 мг | 51.3% | 90.5% | 195 г |
| Сера, S | 15.06 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.6% | 6640 г |
| Фосфор, P | 24.3 мг | 800 мг | 3% | 5.3% | 3292 г |
| Хлор, Cl | 1045.06 мг | 2300 мг | 45.4% | 80.1% | 220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.557 мг | 18 мг | 3.1% | 5.5% | 3232 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 2.704 мкг | 10 мкг | 27% | 47.6% | 370 г |
| Марганец, Mn | 0.1342 мг | 2 мг | 6.7% | 11.8% | 1490 г |
| Медь, Cu | 79.67 мкг | 1000 мкг | 8% | 14.1% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 3.991 мкг | 70 мкг | 5.7% | 10.1% | 1754 г |
| Никель, Ni | 4.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 31977 г |
| Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 6.2% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.2416 мг | 12 мг | 2% | 3.5% | 4967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | min 16.8 г | 3.1% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из синих (сырая) составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».