| Баклажаны (Жарка) | 230 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| соль йодированная | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 270 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.8% | 2235 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 13.3% | 800 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.1% | 1053 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.1 мкг | 900 мкг | 13% | 13.8% | 769 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 8% | 1326 г |
| бета Криптоксантин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.708 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 45.33 мг | 500 мг | 9.1% | 9.7% | 1103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 7.4% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 7.8% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.342 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.9% | 2181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 3.1% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.48 мг | 90 мг | 17.2% | 18.3% | 581 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.9% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.664 мг | 15 мг | 17.8% | 18.9% | 563 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.907 мкг | 50 мкг | 7.8% | 8.3% | 1280 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3302 мг | 20 мг | 6.7% | 7.1% | 1504 г |
| Ниацин | 0.472 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.4 мг | 2500 мг | 10.7% | 11.4% | 938 г |
| Кальций, Ca | 39.78 мг | 1000 мг | 4% | 4.3% | 2514 г |
| Магний, Mg | 18.08 мг | 400 мг | 4.5% | 4.8% | 2212 г |
| Натрий, Na | 673.37 мг | 1300 мг | 51.8% | 55.1% | 193 г |
| Сера, S | 43.48 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.6% | 2300 г |
| Фосфор, P | 60.8 мг | 800 мг | 7.6% | 8.1% | 1316 г |
| Хлор, Cl | 1065 мг | 2300 мг | 46.3% | 49.3% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.478 мг | 18 мг | 8.2% | 8.7% | 1218 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4.1% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 5.15 мкг | 10 мкг | 51.5% | 54.8% | 194 г |
| Марганец, Mn | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 13.6% | 784 г |
| Медь, Cu | 137.94 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 14.7% | 725 г |
| Молибден, Mo | 9.817 мкг | 70 мкг | 14% | 14.9% | 713 г |
| Никель, Ni | 5.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.726 мкг | 55 мкг | 10.4% | 11.1% | 961 г |
| Фтор, F | 23.82 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16793 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6.2% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.4553 мг | 12 мг | 3.8% | 4% | 2636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.654 г | ~ | |||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.767 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.661 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.053 г | min 16.8 г | 12.2% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в кляре составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».