| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 300 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Уксус 9% | 5 г |
У свежего огурца очистить кожицу, нарезать тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить. Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз. Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку. В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп. Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.5 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 9103 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 6.5% | 8444 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.2% | 28000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 8.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 27% | 2000 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 22.2% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.2 мкг | 900 мкг | 12% | 64.9% | 832 г |
| бета Каротин | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 70.3% | 768 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 10.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 9.2% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 5.07 мг | 500 мг | 1% | 5.4% | 9862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 26.5% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 15.1% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.183 мкг | 400 мкг | 1.8% | 9.7% | 5569 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.52 мг | 90 мг | 15% | 81.1% | 666 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 11.9% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.761 мкг | 50 мкг | 1.5% | 8.1% | 6570 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 62.7% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4423 мг | 20 мг | 2.2% | 11.9% | 4522 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.93 мг | 2500 мг | 8.5% | 45.9% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 46.07 мг | 1000 мг | 4.6% | 24.9% | 2171 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 29.2% | 1843 г |
| Натрий, Na | 448.69 мг | 1300 мг | 34.5% | 186.5% | 290 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 25.9% | 2078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.654 мг | 18 мг | 3.6% | 19.5% | 2752 г |
| Марганец, Mn | 0.1792 мг | 2 мг | 9% | 48.6% | 1116 г |
| Медь, Cu | 20.9 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 11.4% | 4785 г |
| Селен, Se | 0.255 мкг | 55 мкг | 0.5% | 2.7% | 21569 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1293 мг | 12 мг | 1.1% | 5.9% | 9281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат «Зеленый» составляет 18,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».