| Свинина, шейная часть (мякоть) | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Сыр российский | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 709 ккал | 1684 ккал | 42.1% | 5.9% | 238 г |
| Белки | 26.4 г | 76 г | 34.7% | 4.9% | 288 г |
| Жиры | 64.5 г | 56 г | 115.2% | 16.2% | 87 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 0.9% | 1538 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.3 мкг | 900 мкг | 4.6% | 0.6% | 2179 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.173 мг | 1.5 мг | 78.2% | 11% | 128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.323 мг | 1.8 мг | 17.9% | 2.5% | 557 г |
| Витамин В4, холин | 122.57 мг | 500 мг | 24.5% | 3.5% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.845 мг | 5 мг | 16.9% | 2.4% | 592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 3.9% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.365 мкг | 400 мкг | 3.3% | 0.5% | 2993 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.201 мкг | 3 мкг | 6.7% | 0.9% | 1493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.12 мг | 90 мг | 4.6% | 0.6% | 2184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.2% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.287 мг | 15 мг | 28.6% | 4% | 350 г |
| Витамин Н, биотин | 0.362 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.1% | 13812 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5768 мг | 20 мг | 37.9% | 5.3% | 264 г |
| Ниацин | 2.936 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.8 мг | 2500 мг | 16.2% | 2.3% | 618 г |
| Кальций, Ca | 152.01 мг | 1000 мг | 15.2% | 2.1% | 658 г |
| Магний, Mg | 47.56 мг | 400 мг | 11.9% | 1.7% | 841 г |
| Натрий, Na | 312.17 мг | 1300 мг | 24% | 3.4% | 416 г |
| Сера, S | 411.13 мг | 1000 мг | 41.1% | 5.8% | 243 г |
| Фосфор, P | 340.6 мг | 800 мг | 42.6% | 6% | 235 г |
| Хлор, Cl | 88.23 мг | 2300 мг | 3.8% | 0.5% | 2607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.26 мг | 18 мг | 18.1% | 2.6% | 552 г |
| Йод, I | 11.82 мкг | 150 мкг | 7.9% | 1.1% | 1269 г |
| Кобальт, Co | 14.879 мкг | 10 мкг | 148.8% | 21% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.1383 мг | 2 мг | 6.9% | 1% | 1446 г |
| Медь, Cu | 197.32 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 2.8% | 507 г |
| Молибден, Mo | 20.912 мкг | 70 мкг | 29.9% | 4.2% | 335 г |
| Никель, Ni | 20.992 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.94 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 0.4% | 3227 г |
| Хром, Cr | 22.52 мкг | 50 мкг | 45% | 6.3% | 222 г |
| Цинк, Zn | 4.1408 мг | 12 мг | 34.5% | 4.9% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.323 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.43 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.827 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.212 г | min 16.8 г | 19.1% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французки составляет 709 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».