Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез

Яйцо куриное 50 г
Масло подсолнечное 150 г
Горчица столовая 5 г
Соль морская 2 г
Сахар-песок 3 г
Винный уксус (3%) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 669.7 ккал 1684 ккал 39.8% 5.9% 251 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 0.6% 2375 г
Жиры 72.2 г 56 г 128.9% 19.2% 78 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.1% 11526 г
Вода 21 г 2273 г 0.9% 0.1% 10824 г
Органические кислоты 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 1% 1495 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 0.9% 1698 г
Витамин В4, холин 58.1 мг 500 мг 11.6% 1.7% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 0.9% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.62 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 24691 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 0.6% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 0.8% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 30.718 мг 15 мг 204.8% 30.6% 49 г
Витамин Н, биотин 4.676 мкг 50 мкг 9.4% 1.4% 1069 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8718 мг 20 мг 4.4% 0.7% 2294 г
Макроэлементы
Калий, K 38 мг 2500 мг 1.5% 0.2% 6579 г
Кальций, Ca 15.83 мг 1000 мг 1.6% 0.2% 6317 г
Магний, Mg 6.84 мг 400 мг 1.7% 0.3% 5848 г
Натрий, Na 41.66 мг 1300 мг 3.2% 0.5% 3120 г
Сера, S 43.38 мг 1000 мг 4.3% 0.6% 2305 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 1% 1575 г
Хлор, Cl 98.95 мг 2300 мг 4.3% 0.6% 2324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 0.7% 2156 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 0.7% 2161 г
Кобальт, Co 2.326 мкг 10 мкг 23.3% 3.5% 430 г
Марганец, Mn 0.0069 мг 2 мг 0.3% 28986 г
Медь, Cu 19.42 мкг 1000 мкг 1.9% 0.3% 5149 г
Молибден, Mo 1.472 мкг 70 мкг 2.1% 0.3% 4755 г
Селен, Se 7.338 мкг 55 мкг 13.3% 2% 750 г
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 31422 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5376 г
Цинк, Zn 0.2574 мг 12 мг 2.1% 0.3% 4662 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Майонез составляет 669,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».