| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 13.9% | 469 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8% | 812 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.9% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6787.3 мкг | 900 мкг | 754.1% | 491.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.644 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.859 мг | 5 мг | 17.2% | 11.2% | 582 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 10% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.79 мг | 1.8 мг | 99.4% | 64.8% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 570.79 мг | 500 мг | 114.2% | 74.4% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.174 мг | 5 мг | 123.5% | 80.5% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 21% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.742 мкг | 400 мкг | 54.2% | 35.3% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.933 мкг | 3 мкг | 1797.8% | 1172% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.2 мг | 90 мг | 18% | 11.7% | 556 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.087 мкг | 10 мкг | 10.9% | 7.1% | 920 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.871 мг | 15 мг | 12.5% | 8.1% | 802 г |
| Витамин Н, биотин | 88.191 мкг | 50 мкг | 176.4% | 115% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8764 мг | 20 мг | 59.4% | 38.7% | 168 г |
| Ниацин | 7.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.04 мг | 2500 мг | 11% | 7.2% | 912 г |
| Кальций, Ca | 26.59 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3761 г |
| Магний, Mg | 19.08 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2096 г |
| Натрий, Na | 94.85 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.8% | 1371 г |
| Сера, S | 226.69 мг | 1000 мг | 22.7% | 14.8% | 441 г |
| Фосфор, P | 287.8 мг | 800 мг | 36% | 23.5% | 278 г |
| Хлор, Cl | 92.7 мг | 2300 мг | 4% | 2.6% | 2481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.183 мг | 18 мг | 34.4% | 22.4% | 291 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 18.449 мкг | 10 мкг | 184.5% | 120.3% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3135 мг | 2 мг | 15.7% | 10.2% | 638 г |
| Медь, Cu | 3425.84 мкг | 1000 мкг | 342.6% | 223.3% | 29 г |
| Молибден, Mo | 98.876 мкг | 70 мкг | 141.3% | 92.1% | 71 г |
| Никель, Ni | 56.966 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.685 мкг | 55 мкг | 64.9% | 42.3% | 154 г |
| Фтор, F | 210.22 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.5% | 1903 г |
| Хром, Cr | 28.99 мкг | 50 мкг | 58% | 37.8% | 172 г |
| Цинк, Zn | 4.5899 мг | 12 мг | 38.2% | 24.9% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.142 г | ~ | |||
| Валин | 1.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.766 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.435 г | ~ | |||
| Лизин | 1.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.685 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.841 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.85 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.82 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.164 г | min 16.8 г | 6.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».