| Баклажаны (Жарка) | 270 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 45 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 189 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 170 г |
| Лук репчатый | 82 г |
| Перец красный сладкий | 126 г |
| Масло растительное, рисовое | 23 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1745 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.1% | 3304 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.7% | 1806 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 6.9% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 17.6% | 588 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159 мкг | 900 мкг | 17.7% | 18.3% | 566 г |
| бета Каротин | 0.955 мг | 5 мг | 19.1% | 19.8% | 524 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.7% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 17.41 мг | 500 мг | 3.5% | 3.6% | 2872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 13.4% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.906 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4.7% | 2234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.14 мг | 90 мг | 43.5% | 45.1% | 230 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.271 мг | 15 мг | 8.5% | 8.8% | 1180 г |
| Витамин Н, биотин | 2.596 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5.4% | 1926 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5352 мг | 20 мг | 7.7% | 8% | 1303 г |
| Ниацин | 1.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.13 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.7% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 19.47 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5136 г |
| Кремний, Si | 231.14 мг | 30 мг | 770.5% | 798.4% | 13 г |
| Магний, Mg | 30.87 мг | 400 мг | 7.7% | 8% | 1296 г |
| Натрий, Na | 9.11 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14270 г |
| Сера, S | 23.96 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4174 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 10.8% | 964 г |
| Хлор, Cl | 55.62 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.5% | 4135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 463.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 4.7% | 2211 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 3.759 мкг | 10 мкг | 37.6% | 39% | 266 г |
| Литий, Li | 0.296 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8168 мг | 2 мг | 40.8% | 42.3% | 245 г |
| Медь, Cu | 191.54 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 19.9% | 522 г |
| Молибден, Mo | 9.388 мкг | 70 мкг | 13.4% | 13.9% | 746 г |
| Никель, Ni | 12.582 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.925 мкг | 55 мкг | 7.1% | 7.4% | 1401 г |
| Фтор, F | 26.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14837 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.3% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.6079 мг | 12 мг | 5.1% | 5.3% | 1974 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.724 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.48 г | ~ | |||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 30.011 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | min 16.8 г | 7% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис с баклажанами составляет 96,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».