| Баклажаны (Варка без слива) | 212 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 114 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 173 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 210 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 101 г |
| Масло оливковое | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3545 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.6% | 5846 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.5% | 2240 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.6% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 22.1% | 952 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 325.9 мкг | 900 мкг | 36.2% | 76.2% | 276 г |
| бета Каротин | 1.957 мг | 5 мг | 39.1% | 82.3% | 255 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.8% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 1.88 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 26596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 5.3% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 18.5% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.005 мкг | 400 мкг | 3.3% | 6.9% | 3076 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.76 мг | 90 мг | 18.6% | 39.2% | 537 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 9.3% | 2273 г |
| Витамин Н, биотин | 0.587 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.5% | 8518 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7864 мг | 20 мг | 3.9% | 8.2% | 2543 г |
| Ниацин | 0.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.5 мг | 2500 мг | 8.6% | 18.1% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 4.2% | 5076 г |
| Магний, Mg | 15.81 мг | 400 мг | 4% | 8.4% | 2530 г |
| Натрий, Na | 149.32 мг | 1300 мг | 11.5% | 24.2% | 871 г |
| Сера, S | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.6% | 4638 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 9.1% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 255.73 мг | 2300 мг | 11.1% | 23.4% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 7.6% | 2765 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.9% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.366 мкг | 10 мкг | 33.7% | 70.9% | 297 г |
| Литий, Li | 0.843 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1661 мг | 2 мг | 8.3% | 17.5% | 1204 г |
| Медь, Cu | 98.54 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 20.8% | 1015 г |
| Молибден, Mo | 4.834 мкг | 70 мкг | 6.9% | 14.5% | 1448 г |
| Никель, Ni | 4.006 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 26829 г |
| Фтор, F | 16.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 24510 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 10.3% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.3722 мг | 12 мг | 3.1% | 6.5% | 3224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.508 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 18.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 47,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».