| Шпинат, вареный, с солью | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| фарш соевый_здоровое питание | 100 г |
| Гречневая мука (Жарка) | 150 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Вода | 450 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 30 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Спассеровать лук на подсолнечном масле. Отварить в подсоленной воде соевый фарш, отжать. Отваренную лебеду пропустить через мясорубку или блендер. Смешать с овсяными хлопьями. Ввести яйцо, соевый фарш, гречневую муку. Поперчить. Сформовать и обжарить котлетки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.2 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 914 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.8% | 1118 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.6% | 467 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 3.1% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 9.8% | 556 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3470 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.3 мкг | 900 мкг | 19% | 10.3% | 525 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.77 мг | 5 мг | 35.4% | 19.2% | 282 г |
| бета Криптоксантин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3166.904 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.6% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 21.16 мг | 500 мг | 4.2% | 2.3% | 2363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.5% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 2.9% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.889 мкг | 400 мкг | 11% | 6% | 911 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 2.1% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.9% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.899 мг | 15 мг | 32.7% | 17.8% | 306 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.614 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.8% | 1913 г |
| Витамин К, филлохинон | 138.5 мкг | 120 мкг | 115.4% | 62.6% | 87 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2766 мг | 20 мг | 6.4% | 3.5% | 1567 г |
| Ниацин | 0.363 мг | ~ | |||
| Бетаин | 24.939 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.15 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.2% | 1281 г |
| Кальций, Ca | 54.78 мг | 1000 мг | 5.5% | 3% | 1825 г |
| Магний, Mg | 39.71 мг | 400 мг | 9.9% | 5.4% | 1007 г |
| Натрий, Na | 103.8 мг | 1300 мг | 8% | 4.3% | 1252 г |
| Сера, S | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 4008 г |
| Фосфор, P | 78.4 мг | 800 мг | 9.8% | 5.3% | 1020 г |
| Хлор, Cl | 17.75 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.891 мг | 18 мг | 10.5% | 5.7% | 952 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 1.556 мкг | 10 мкг | 15.6% | 8.5% | 643 г |
| Марганец, Mn | 0.5409 мг | 2 мг | 27% | 14.7% | 370 г |
| Медь, Cu | 95.36 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.2% | 1049 г |
| Молибден, Mo | 0.373 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 18767 г |
| Никель, Ni | 0.373 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.398 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.4% | 2294 г |
| Фтор, F | 48.73 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8208 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.5832 мг | 12 мг | 4.9% | 2.7% | 2058 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.172 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.668 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.799 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.442 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.668 г | min 16.8 г | 15.9% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.603 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.5% | 28.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.799 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из лебеды и соевого фарша составляет 184,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».