Мой здоровый рацион

Рецепт Спаржа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Спаржа

Спаржа (Варка со сливом) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.6% 4000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 13.5% 1057 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.4% 5763 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.2% 1000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.3% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 10.1% 1400 г
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 10.9% 1292 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.7% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 2.1% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.169 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18442 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 7.4% 1935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 22.7% 627 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23041 г
Витамин РР, НЭ 1.3253 мг 20 мг 6.6% 9.4% 1509 г
Ниацин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.86 мг 2500 мг 7% 9.9% 1422 г
Кальций, Ca 23.59 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4239 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 6.7% 2128 г
Натрий, Na 2.2 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 59091 г
Сера, S 15.66 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6386 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 10.9% 1294 г
Хлор, Cl 6.02 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 38206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 7.1% 1985 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 17.2% 830 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 4% 3610 г
Медь, Cu 21.69 мкг 1000 мкг 2.2% 3.1% 4610 г
Никель, Ni 0.723 мкг ~
Рубидий, Rb 114.7 мкг ~
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53548 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10417 г
Цинк, Zn 0.2048 мг 12 мг 1.7% 2.4% 5859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.454 г min 16.8 г 20.6% 29.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~

Энергетическая ценность Спаржа составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».