| Печень говяжья (Жарка) | 80 г |
| Масло топленое | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.6 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 12.8% | 371 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.2% | 519 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4103 г |
| Зола | 4.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8917.4 мкг | 900 мкг | 990.8% | 470.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.725 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.129 мг | 5 мг | 22.6% | 10.7% | 443 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 9.2% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.376 мг | 1.8 мг | 132% | 62.7% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 819.35 мг | 500 мг | 163.9% | 77.8% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.785 мг | 5 мг | 175.7% | 83.4% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.917 мг | 2 мг | 45.9% | 21.8% | 218 г |
| Витамин В9, фолаты | 310.694 мкг | 400 мкг | 77.7% | 36.9% | 129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.419 мкг | 3 мкг | 2580.6% | 1225.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.4 мг | 90 мг | 14.9% | 7.1% | 672 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.694 мкг | 10 мкг | 16.9% | 8% | 590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.305 мг | 15 мг | 8.7% | 4.1% | 1149 г |
| Витамин Н, биотин | 126.553 мкг | 50 мкг | 253.1% | 120.2% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.8387 мг | 20 мг | 84.2% | 40% | 119 г |
| Ниацин | 10.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.37 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.8% | 991 г |
| Кальций, Ca | 24.68 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4052 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 2.4% | 1946 г |
| Натрий, Na | 1337.96 мг | 1300 мг | 102.9% | 48.9% | 97 г |
| Сера, S | 321.69 мг | 1000 мг | 32.2% | 15.3% | 311 г |
| Фосфор, P | 390.2 мг | 800 мг | 48.8% | 23.2% | 205 г |
| Хлор, Cl | 2057.34 мг | 2300 мг | 89.4% | 42.5% | 112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.462 мг | 18 мг | 47% | 22.3% | 213 г |
| Йод, I | 8.47 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.7% | 1771 г |
| Кобальт, Co | 26.726 мкг | 10 мкг | 267.3% | 126.9% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.4469 мг | 2 мг | 22.3% | 10.6% | 448 г |
| Медь, Cu | 4922.13 мкг | 1000 мкг | 492.2% | 233.7% | 20 г |
| Молибден, Mo | 145.484 мкг | 70 мкг | 207.8% | 98.7% | 48 г |
| Никель, Ni | 81.629 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.226 мкг | 55 мкг | 93.1% | 44.2% | 107 г |
| Фтор, F | 300.27 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 3.6% | 1332 г |
| Хром, Cr | 41.52 мкг | 50 мкг | 83% | 39.4% | 120 г |
| Цинк, Zn | 6.5669 мг | 12 мг | 54.7% | 26% | 183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.631 г | ~ | |||
| Валин | 1.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.057 г | ~ | |||
| Лизин | 1.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.983 г | ~ | |||
| Треонин | 1.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 1.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.75 г | ~ | |||
| Глицин | 1.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.541 г | ~ | |||
| Пролин | 1.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.855 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.945 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 366.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.127 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.097 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.238 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.677 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.23 г | min 16.8 г | 19.2% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.232 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 210,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».