Рецепт Шашлык из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык из индейки

Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	300 г
Кефир 3,2% жирности	60 г
Лук репчатый (Жарка)	123 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	173 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.6 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1859 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	23.4%	472 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3%	3733 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.1%	9955 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.9%	2857 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.8%	2914 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.6 мкг	900 мкг	2.7%	3%	3659 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	2.8%	3968 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.6%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	8.2%	1343 г
Витамин В4, холин	48.91 мг	500 мг	9.8%	10.8%	1022 г
Витамин В5, пантотеновая	0.586 мг	5 мг	11.7%	12.9%	853 г
Витамин В6, пиридоксин	0.472 мг	2 мг	23.6%	26%	424 г
Витамин В9, фолаты	11.017 мкг	400 мкг	2.8%	3.1%	3631 г
Витамин В12, кобаламин	0.23 мкг	3 мкг	7.7%	8.5%	1304 г
Витамин C, аскорбиновая	4.46 мг	90 мг	5%	5.5%	2018 г
Витамин D, кальциферол	0.153 мкг	10 мкг	1.5%	1.7%	6536 г
Витамин D3, холекальциферол	0.153 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.194 мг	15 мг	1.3%	1.4%	7732 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.899 мкг	50 мкг	1.8%	2%	5562 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	6.3575 мг	20 мг	31.8%	35.1%	315 г
Ниацин	0.171 мг	~
Бетаин	3.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.42 мг	2500 мг	9.1%	10%	1094 г
Кальций, Ca	23.91 мг	1000 мг	2.4%	2.6%	4182 г
Магний, Mg	24.81 мг	400 мг	6.2%	6.8%	1612 г
Натрий, Na	59.81 мг	1300 мг	4.6%	5.1%	2174 г
Сера, S	20.09 мг	1000 мг	2%	2.2%	4978 г
Фосфор, P	145 мг	800 мг	18.1%	20%	552 г
Хлор, Cl	33.22 мг	2300 мг	1.4%	1.5%	6924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.7 мкг	~
Бор, B	75.7 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	3.9%	2885 г
Йод, I	2.13 мкг	150 мкг	1.4%	1.5%	7042 г
Кобальт, Co	2.913 мкг	10 мкг	29.1%	32.1%	343 г
Марганец, Mn	0.0955 мг	2 мг	4.8%	5.3%	2094 г
Медь, Cu	84.35 мкг	1000 мкг	8.4%	9.3%	1186 г
Молибден, Mo	2.57 мкг	70 мкг	3.7%	4.1%	2724 г
Никель, Ni	4.452 мкг	~
Рубидий, Rb	144.6 мкг	~
Селен, Se	15.73 мкг	55 мкг	28.6%	31.6%	350 г
Фтор, F	14.41 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27759 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	4.6%	2392 г
Цинк, Zn	1.155 мг	12 мг	9.6%	10.6%	1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.098 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аргинин*	0.915 г	~
Валин	0.51 г	~
Гистидин*	0.428 г	~
Изолейцин	0.466 г	~
Лейцин	1.104 г	~
Лизин	1.305 г	~
Метионин	0.411 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.578 г	~
Триптофан	0.172 г	~
Фенилаланин	0.519 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.311 г	~
Аланин	0.854 г	~
Аспарагиновая кислота	1.266 г	~
Глицин	0.669 г	~
Глутаминовая кислота	2.182 г	~
Пролин	0.865 г	~
Серин	0.634 г	~
Тирозин	0.479 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.247 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.418 г	min 16.8 г	2.5%	2.8%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.354 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.274 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.285 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.222 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.217 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Шашлык из индейки составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок