| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Орех грецкий | 40 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.6 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3% | 2815 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 15.1% | 554 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 13.4% | 625 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.8% | 2951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.3% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 10% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.708 мкг | 400 мкг | 6.9% | 5.8% | 1444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 3.3% | 2493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.324 мг | 15 мг | 15.5% | 13% | 645 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3303 мг | 20 мг | 6.7% | 5.6% | 1503 г |
| Ниацин | 0.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.54 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.6% | 975 г |
| Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4655 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 3.9% | 2119 г |
| Натрий, Na | 6.02 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 21595 г |
| Сера, S | 25.84 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3870 г |
| Фосфор, P | 60.5 мг | 800 мг | 7.6% | 6.4% | 1322 г |
| Хлор, Cl | 55.06 мг | 2300 мг | 2.4% | 2% | 4177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 915.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 2.5% | 3340 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 1.78 мкг | 10 мкг | 17.8% | 14.9% | 562 г |
| Марганец, Mn | 0.4067 мг | 2 мг | 20.3% | 17% | 492 г |
| Медь, Cu | 204.94 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 17.1% | 488 г |
| Молибден, Mo | 11.236 мкг | 70 мкг | 16.1% | 13.5% | 623 г |
| Селен, Se | 0.44 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Фтор, F | 77.3 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5175 г |
| Цинк, Zn | 0.5569 мг | 12 мг | 4.6% | 3.8% | 2155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.844 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 55.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 53.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.674 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.391 г | min 16.8 г | 14.2% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.4% | 47.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.638 г | ~ |
Энергетическая ценность Паста из баклажан составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».