| Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 250 г |
| Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 85 г |
| Кабачок (Пассерование) | 480 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 240 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Kamis Прованские травы | 2 г |
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Из мяса сделать фарш и хорошо перемешать. Цукини и помидоры нарезать кубиками, при этом помидоры очистить от кожуры. На сковороде в масле пассеровать лук, обжарить морковку и добавить фарш и перемешать. Смесь обжарить до готовности фарша, добавить цукини и помидоры, перемешать. Если помидоры дали мало сока, добавить воды. Посолить, добавить чеснок, прованские или итальянские травы. Тушить до готовности овощей. Оставить на плите еще на мин 15, что бы ингридиенты "поженились". Соус хорошо подходит к любой пасте или как самостоятельное блюдо
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 14.3% | 406 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.6 мкг | 900 мкг | 21% | 12.2% | 477 г |
| бета Каротин | 1.132 мг | 5 мг | 22.6% | 13.1% | 442 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 6.7% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.1% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 37.04 мг | 500 мг | 7.4% | 4.3% | 1350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 4.4% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 7.8% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.757 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2% | 2908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.636 мкг | 3 мкг | 21.2% | 12.3% | 472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.75 мг | 90 мг | 6.4% | 3.7% | 1565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.701 мг | 15 мг | 11.3% | 6.5% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.333 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.6% | 3751 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5927 мг | 20 мг | 18% | 10.4% | 557 г |
| Ниацин | 2.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.53 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.8% | 849 г |
| Кальций, Ca | 20.8 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4808 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1826 г |
| Натрий, Na | 213.44 мг | 1300 мг | 16.4% | 9.5% | 609 г |
| Сера, S | 119.55 мг | 1000 мг | 12% | 7% | 836 г |
| Фосфор, P | 86.6 мг | 800 мг | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Хлор, Cl | 334 мг | 2300 мг | 14.5% | 8.4% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.461 мг | 18 мг | 8.1% | 4.7% | 1232 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 5.592 мкг | 10 мкг | 55.9% | 32.4% | 179 г |
| Литий, Li | 0.499 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Медь, Cu | 103.12 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6% | 970 г |
| Молибден, Mo | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 6.8% | 854 г |
| Никель, Ni | 8.43 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 53922 г |
| Фтор, F | 44.68 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8953 г |
| Хром, Cr | 6.66 мкг | 50 мкг | 13.3% | 7.7% | 751 г |
| Цинк, Zn | 1.4237 мг | 12 мг | 11.9% | 6.9% | 843 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.871 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.755 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус для пасты с цукини составляет 172,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».