| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 18.8% | 380 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10.4% | 691 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3220 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 10.9% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 9.9% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 2.9% | 2532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.82 мкг | 3 мкг | 260.7% | 186.2% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 8.6% | 833 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4 мг | 20 мг | 47% | 33.6% | 213 г |
| Ниацин | 6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420 мг | 2500 мг | 16.8% | 12% | 595 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 4.5% | 1600 г |
| Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.5% | 2889 г |
| Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% | 14.3% | 500 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 18.8% | 381 г |
| Хлор, Cl | 252.4 мг | 2300 мг | 11% | 7.9% | 911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Литий, Li | 3.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0341 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 5865 г |
| Медь, Cu | 53.9 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.9% | 1855 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Никель, Ni | 9.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.9 мкг | 55 мкг | 54.4% | 38.9% | 184 г |
| Фтор, F | 648 мкг | 4000 мкг | 16.2% | 11.6% | 617 г |
| Хром, Cr | 82.6 мкг | 50 мкг | 165.2% | 118% | 61 г |
| Цинк, Zn | 1.0946 мг | 12 мг | 9.1% | 6.5% | 1096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.12 г | ~ | |||
| Валин | 1.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лизин | 1.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.78 г | ~ | |||
| Треонин | 0.99 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.79 г | ~ | |||
| Глицин | 0.94 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.65 г | ~ | |||
| Серин | 0.84 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 71.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.2 г | min 16.8 г | 13.1% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.61 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.33 г | ~ | |||
| 21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.63 г | ~ |
Энергетическая ценность кижуч составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».