Мой здоровый рацион

Рецепт Штрудель на лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель на лаваше

Яблоки (Жарка) 540 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Изюм (Варка без слива) 75 г
Сахар песок 40 г
Сахарная пудра 17 г
Йогурт 3,2% жирности 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель на лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3% 2375 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.2% 6222 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 9.6% 750 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.9% 3795 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16981 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 0.7% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 1.227 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32600 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 2.7% 2609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27174 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.9539 мг 20 мг 4.8% 3.5% 2097 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.42 мг 2500 мг 10.5% 7.6% 956 г
Кальций, Ca 35.84 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2790 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2161 г
Натрий, Na 143.79 мг 1300 мг 11.1% 8% 904 г
Сера, S 6.35 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15748 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 4.5% 1606 г
Хлор, Cl 217.93 мг 2300 мг 9.5% 6.8% 1055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 150.3 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 7.6% 956 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6466 г
Кобальт, Co 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 5.3% 1361 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6369 г
Медь, Cu 68.72 мкг 1000 мкг 6.9% 5% 1455 г
Молибден, Mo 4.29 мкг 70 мкг 6.1% 4.4% 1632 г
Никель, Ni 10.432 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 0.427 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12881 г
Фтор, F 7.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54496 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.9% 1852 г
Цинк, Zn 0.1407 мг 12 мг 1.2% 0.9% 8529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Штрудель на лаваше составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».