| Баклажаны (Жарка) | 965 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка котлеты) | 270 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Брынза коровья | 144 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Паприка | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2207 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 11.4% | 1152 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.2% | 1436 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.4% | 909 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 4.7% | 2769 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.431 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 2.6% | 5051 г |
| бета Криптоксантин | 4.476 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.708 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 14.68 мг | 500 мг | 2.9% | 3.8% | 3406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 14.2% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.489 мкг | 400 мкг | 4.4% | 5.8% | 2287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.508 мкг | 3 мкг | 16.9% | 22.1% | 591 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 6.4% | 2041 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 5.4% | 2455 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.4% | 5618 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8199 мг | 20 мг | 14.1% | 18.5% | 709 г |
| Ниацин | 1.327 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% | 12.5% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 81.72 мг | 1000 мг | 8.2% | 10.7% | 1224 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 5.1% | 2569 г |
| Натрий, Na | 224.19 мг | 1300 мг | 17.2% | 22.5% | 580 г |
| Сера, S | 90.12 мг | 1000 мг | 9% | 11.8% | 1110 г |
| Фосфор, P | 101.6 мг | 800 мг | 12.7% | 16.6% | 787 г |
| Хлор, Cl | 185.99 мг | 2300 мг | 8.1% | 10.6% | 1237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 627 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 7.1% | 1856 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.1% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 3.69 мкг | 10 мкг | 36.9% | 48.4% | 271 г |
| Марганец, Mn | 0.2089 мг | 2 мг | 10.4% | 13.6% | 957 г |
| Медь, Cu | 163.45 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 21.4% | 612 г |
| Молибден, Mo | 10.501 мкг | 70 мкг | 15% | 19.7% | 667 г |
| Никель, Ni | 3.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.062 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 88710 г |
| Фтор, F | 43.94 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.4% | 9103 г |
| Хром, Cr | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 6.8% | 1908 г |
| Цинк, Zn | 0.9919 мг | 12 мг | 8.3% | 10.9% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.626 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.188 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.302 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.395 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с фаршем 23.06.16 составляет 76,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».