Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с индюшиным фаршем, рисом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с индюшиным фаршем, рисом и овощами

Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, приготовленный 450 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь, пассерованная в масле 70 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 280 г
Баклажаны (Варка без слива) 180 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 30 г
Кетчуп 20 г
Перец сладкий (Пассерование) 80 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с индюшиным фаршем, рисом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.8% 613 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.9% 836 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3% 2168 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.8 мкг 900 мкг 44.5% 29.4% 225 г
Ретинол 0.346 мг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.4% 1502 г
Ликопин 254.591 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.4% 1500 г
Витамин В4, холин 40.14 мг 500 мг 8% 5.3% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 8.1% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 12.5% 531 г
Витамин В9, фолаты 12.594 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3176 г
Витамин В12, кобаламин 0.536 мкг 3 мкг 17.9% 11.8% 560 г
Витамин C, аскорбиновая 9.47 мг 90 мг 10.5% 6.9% 950 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 3% 2212 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.788 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6345 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.3265 мг 20 мг 21.6% 14.3% 462 г
Ниацин 0.442 мг ~
Бетаин 4.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.63 мг 2500 мг 11.6% 7.7% 860 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4566 г
Кремний, Si 8.897 мг 30 мг 29.7% 19.6% 337 г
Магний, Mg 26.73 мг 400 мг 6.7% 4.4% 1496 г
Натрий, Na 51.84 мг 1300 мг 4% 2.6% 2508 г
Сера, S 15.21 мг 1000 мг 1.5% 1% 6575 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 11.1% 595 г
Хлор, Cl 64.99 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Ванадий, V 3.76 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1552 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9615 г
Кобальт, Co 2.803 мкг 10 мкг 28% 18.5% 357 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 7.1% 938 г
Медь, Cu 155.9 мкг 1000 мкг 15.6% 10.3% 641 г
Молибден, Mo 5.264 мкг 70 мкг 7.5% 5% 1330 г
Никель, Ni 3.896 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 13.899 мкг 55 мкг 25.3% 16.7% 396 г
Фтор, F 15.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25063 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 3067 г
Цинк, Zn 1.5705 мг 12 мг 13.1% 8.7% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.028 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.057 мг ~
бета Ситостерол 1.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.712 г min 16.8 г 16.1% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.531 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.375 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.004 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рагу с индюшиным фаршем, рисом и овощами составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».