| Баклажаны (Жарка) | 200 г |
| Кабачок (Жарка) | 1250 г |
| Помидоры (томаты) (Жарка) | 350 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Вода | 125 г |
Овощи мелко нарезать, с помидоров предварительно снять кожицу. Баклажаны и кабачки потушить в глубокой сковороде на медленном огне до мягкости, минут 20. Помидоры обжарить, потоушить с томатной пастой, разведенной в воде, минут 5-10 на медленном огне. Кабачки и баклажаны переложить в сковороду с помидорами, добавить соль и перец, все тщательно перемешать и потушить еще пару минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.8 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6284 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.9% | 7600 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.9% | 18667 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 8.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 37.3% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 14.6% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.6 мкг | 900 мкг | 6.5% | 24.3% | 1536 г |
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 25.7% | 1445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 9.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 9.7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 1.73 мг | 500 мг | 0.3% | 1.1% | 28902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 14.9% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 32.1% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.109 мкг | 400 мкг | 4.8% | 17.9% | 2093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.46 мг | 90 мг | 12.7% | 47.4% | 785 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 6.3% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.855 мкг | 50 мкг | 1.7% | 6.3% | 5848 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 8.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0105 мг | 20 мг | 5.1% | 19% | 1979 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.77 мг | 2500 мг | 12.5% | 46.6% | 799 г |
| Кальций, Ca | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.8% | 4719 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 14.2% | 2639 г |
| Натрий, Na | 150.19 мг | 1300 мг | 11.6% | 43.3% | 866 г |
| Сера, S | 8.11 мг | 1000 мг | 0.8% | 3% | 12330 г |
| Фосфор, P | 21.9 мг | 800 мг | 2.7% | 10.1% | 3653 г |
| Хлор, Cl | 245.61 мг | 2300 мг | 10.7% | 39.9% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.737 мг | 18 мг | 4.1% | 15.3% | 2442 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 2.784 мкг | 10 мкг | 27.8% | 103.7% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.0952 мг | 2 мг | 4.8% | 17.9% | 2101 г |
| Медь, Cu | 71.96 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 26.9% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 4.885 мкг | 70 мкг | 7% | 26.1% | 1433 г |
| Селен, Se | 0.112 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 49107 г |
| Фтор, F | 16.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 24783 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 9.3% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.1466 мг | 12 мг | 1.2% | 4.5% | 8186 г |
Энергетическая ценность Икра баклажанно-кабачковая составляет 26,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».