Мой здоровый рацион

Рецепт овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощной

Огурец, грунтовый 206 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Перец сладкий 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.5 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3034 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2% 9500 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 14.8% 1217 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.1% 2222 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 7% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 12.1% 1485 г
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 13.2% 1377 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин В4, холин 5.04 мг 500 мг 1% 1.8% 9921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 7.7% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 8.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.413 мкг 400 мкг 1.6% 2.9% 6237 г
Витамин C, аскорбиновая 37.2 мг 90 мг 41.3% 74.4% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.229 мг 15 мг 14.9% 26.8% 673 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 2.9% 6188 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 16.6% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.4544 мг 20 мг 2.3% 4.1% 4401 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.81 мг 2500 мг 6.5% 11.7% 1536 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 3.8% 4859 г
Магний, Mg 14.14 мг 400 мг 3.5% 6.3% 2829 г
Натрий, Na 520.63 мг 1300 мг 40% 72.1% 250 г
Сера, S 5.56 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 17986 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 7.9% 2266 г
Хлор, Cl 818.25 мг 2300 мг 35.6% 64.1% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.6 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 5.6% 3191 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 6944 г
Кобальт, Co 2.331 мкг 10 мкг 23.3% 42% 429 г
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 12.4% 1445 г
Медь, Cu 87.18 мкг 1000 мкг 8.7% 15.7% 1147 г
Молибден, Mo 3.852 мкг 70 мкг 5.5% 9.9% 1817 г
Никель, Ni 3.439 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20446 г
Фтор, F 14.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27473 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 16.6% 1089 г
Цинк, Zn 0.1807 мг 12 мг 1.5% 2.7% 6641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.689 г от 11.2 до 20.6 г 24% 43.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.689 г ~

Энергетическая ценность овощной составляет 55,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».