Мой здоровый рацион

Рецепт мексиканский шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мексиканский шоколад

Какао-порошок 50 г
Корица 5 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Чили, порошок 3 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 500 г
Шоколад горький 30 г
Сахар песок 25 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мексиканский шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.7% 1617 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.9% 757 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.9% 1938 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 13.9% 541 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2446 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 9.714 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5814 г
бета Криптоксантин 17.512 мкг ~
Ликопин 0.214 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.4% 1395 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В9, фолаты 4.012 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9970 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4155 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.4139 мг 20 мг 7.1% 5.3% 1415 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.97 мг 2500 мг 10.6% 8% 944 г
Кальций, Ca 119.9 мг 1000 мг 12% 9% 834 г
Магний, Mg 52.24 мг 400 мг 13.1% 9.9% 766 г
Натрий, Na 49.32 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2636 г
Сера, S 1.02 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 98039 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 12.6% 594 г
Хлор, Cl 77.4 мг 2300 мг 3.4% 2.6% 2972 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.22 мг 18 мг 12.3% 9.3% 811 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 3.5% 2152 г
Кобальт, Co 0.697 мкг 10 мкг 7% 5.3% 1435 г
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 6% 1247 г
Медь, Cu 21.33 мкг 1000 мкг 2.1% 1.6% 4688 г
Молибден, Mo 3.87 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1809 г
Олово, Sn 11.61 мкг ~
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 1.2% 6111 г
Фтор, F 15.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25840 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3226 г
Цинк, Zn 0.3537 мг 12 мг 2.9% 2.2% 3393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 1.31 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.424 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность мексиканский шоколад составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».