| Говядина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Сметана 25,0% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 5 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.4 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7.8% | 618 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 14.1% | 341 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 41.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5504 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.8% | 2663 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.7% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 46.55 мг | 500 мг | 9.3% | 4.5% | 1074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 3.8% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 6.6% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.918 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.681 мкг | 3 мкг | 56% | 27% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.366 мг | 15 мг | 9.1% | 4.4% | 1098 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.068 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2% | 2418 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2566 мг | 20 мг | 26.3% | 12.7% | 380 г |
| Ниацин | 2.942 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.02 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.5% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 25.25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3960 г |
| Кремний, Si | 0.092 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 32609 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 2% | 2370 г |
| Натрий, Na | 265.62 мг | 1300 мг | 20.4% | 9.8% | 489 г |
| Сера, S | 160.9 мг | 1000 мг | 16.1% | 7.8% | 622 г |
| Фосфор, P | 132.6 мг | 800 мг | 16.6% | 8% | 603 г |
| Хлор, Cl | 41.16 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.9% | 5588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.838 мг | 18 мг | 10.2% | 4.9% | 979 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 5.023 мкг | 10 мкг | 50.2% | 24.2% | 199 г |
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 1.4% | 3344 г |
| Медь, Cu | 128.92 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 6.2% | 776 г |
| Молибден, Mo | 7.786 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.4% | 899 г |
| Никель, Ni | 5.886 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.291 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18900 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.58 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6392 г |
| Хром, Cr | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.4% | 903 г |
| Цинк, Zn | 2.1923 мг | 12 мг | 18.3% | 8.8% | 547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.693 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.106 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо томленое по-купечески составляет 207,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».