| Вода | 500 г |
| Оливковое масло | 70 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Сок лимонный | 70 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 5.9% | 927 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.1% | 675 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 4.5% | 1210 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 11.8% | 465 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.8% | 3147 г |
| альфа Каротин | 5.419 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 3% | 1805 г |
| бета Криптоксантин | 56.339 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 174.791 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.1% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 40.26 мг | 500 мг | 8.1% | 4.4% | 1242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 7.4% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 7.1% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.811 мкг | 400 мкг | 57.2% | 31.3% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 2.7% | 2045 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.402 мг | 15 мг | 9.3% | 5.1% | 1070 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 3.8% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7663 мг | 20 мг | 3.8% | 2.1% | 2610 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.25 мг | 2500 мг | 17.5% | 9.6% | 573 г |
| Кальций, Ca | 92.43 мг | 1000 мг | 9.2% | 5% | 1082 г |
| Кремний, Si | 37.705 мг | 30 мг | 125.7% | 68.8% | 80 г |
| Магний, Mg | 55.15 мг | 400 мг | 13.8% | 7.5% | 725 г |
| Натрий, Na | 32.03 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.4% | 4059 г |
| Сера, S | 81.6 мг | 1000 мг | 8.2% | 4.5% | 1225 г |
| Фосфор, P | 188.7 мг | 800 мг | 23.6% | 12.9% | 424 г |
| Хлор, Cl | 21.13 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 221.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.595 мг | 18 мг | 8.9% | 4.9% | 1129 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 3.893 мкг | 10 мкг | 38.9% | 21.3% | 257 г |
| Марганец, Mn | 0.9303 мг | 2 мг | 46.5% | 25.4% | 215 г |
| Медь, Cu | 285.29 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 15.6% | 351 г |
| Молибден, Mo | 25.401 мкг | 70 мкг | 36.3% | 19.9% | 276 г |
| Никель, Ni | 84.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.962 мкг | 55 мкг | 21.7% | 11.9% | 460 г |
| Титан, Ti | 93.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8783 г |
| Цинк, Zn | 1.2493 мг | 12 мг | 10.4% | 5.7% | 961 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.903 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.842 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.345 г | min 16.8 г | 25.9% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 182,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».