Мой здоровый рацион

Рецепт Печень на пару в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень на пару в сметанном соусе

Печень свиная (Тушение) 300 г
Лук репчатый 60 г
Сметана «Домашняя» 10,0 проц. жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень на пару в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 16.8% 514 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.9% 1098 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.4% 3532 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2608.3 мкг 900 мкг 289.8% 250% 35 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 11.6% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 1.502 мг 1.8 мг 83.4% 72% 120 г
Витамин В4, холин 418.75 мг 500 мг 83.8% 72.3% 119 г
Витамин В5, пантотеновая 4.44 мг 5 мг 88.8% 76.6% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 17.6% 490 г
Витамин В9, фолаты 172.225 мкг 400 мкг 43.1% 37.2% 232 г
Витамин В12, кобаламин 22.6 мкг 3 мкг 753.3% 650% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 9.6% 898 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3704 г
Витамин Н, биотин 61.035 мкг 50 мкг 122.1% 105.3% 82 г
Витамин РР, НЭ 13.25 мг 20 мг 66.3% 57.2% 151 г
Макроэлементы
Калий, K 258.52 мг 2500 мг 10.3% 8.9% 967 г
Кальций, Ca 41.33 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2420 г
Магний, Mg 20.78 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1925 г
Натрий, Na 72.74 мг 1300 мг 5.6% 4.8% 1787 г
Сера, S 159.5 мг 1000 мг 16% 13.8% 627 г
Фосфор, P 279 мг 800 мг 34.9% 30.1% 287 г
Хлор, Cl 79 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2911 г
Микроэлементы
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 14.995 мг 18 мг 83.3% 71.9% 120 г
Йод, I 12.03 мкг 150 мкг 8% 6.9% 1247 г
Кобальт, Co 9.825 мкг 10 мкг 98.3% 84.8% 102 г
Марганец, Mn 0.2363 мг 2 мг 11.8% 10.2% 846 г
Медь, Cu 2267.75 мкг 1000 мкг 226.8% 195.7% 44 г
Молибден, Mo 62.75 мкг 70 мкг 89.6% 77.3% 112 г
Селен, Se 39.6 мкг 55 мкг 72% 62.1% 139 г
Фтор, F 8.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49080 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 3.1875 мг 12 мг 26.6% 23% 376 г

Энергетическая ценность Печень на пару в сметанном соусе составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».