Мой здоровый рацион

Рецепт Кролик в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик в кефире

Мясо кролика (Тушение) 854 г
Кефир Пестравка 1% 500 г
Горчица Heinz 22 г
Приправа для гриля и барбекю Приправка 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14.7% 439 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10% 644 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.9% 3313 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 7.7% 841 г
Витамин В4, холин 111.11 мг 500 мг 22.2% 14.3% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 1.9% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 13.2% 491 г
Витамин В9, фолаты 9.682 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4131 г
Витамин В12, кобаламин 3.579 мкг 3 мкг 119.3% 76.9% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3797 г
Витамин РР, НЭ 9.5715 мг 20 мг 47.9% 30.9% 209 г
Ниацин 4.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.63 мг 2500 мг 13.1% 8.4% 765 г
Кальций, Ca 77.67 мг 1000 мг 7.8% 5% 1287 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 3.9% 1644 г
Натрий, Na 242.48 мг 1300 мг 18.7% 12.1% 536 г
Сера, S 191.82 мг 1000 мг 19.2% 12.4% 521 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 15.1% 427 г
Хлор, Cl 389.41 мг 2300 мг 16.9% 10.9% 591 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.534 мг 18 мг 14.1% 9.1% 710 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 3.5% 1850 г
Кобальт, Co 13.318 мкг 10 мкг 133.2% 85.9% 75 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14599 г
Медь, Cu 108.48 мкг 1000 мкг 10.8% 7% 922 г
Молибден, Mo 6.371 мкг 70 мкг 9.1% 5.9% 1099 г
Селен, Se 0.924 мкг 55 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Фтор, F 66.86 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5983 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 9.9% 655 г
Цинк, Zn 2.0109 мг 12 мг 16.8% 10.8% 597 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.365 г ~
Лизин 1.736 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.176 г ~
Аспарагиновая кислота 1.476 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 2.715 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.781 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.552 г min 16.8 г 21.1% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.608 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.439 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.284 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Кролик в кефире составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».