Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневый хлеб с сушеной клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневый хлеб с сушеной клюквой

Пшеничная мука, высшего сорта 290 г
Гречневая мука 70 г
Кукурузная мука 10 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Клюква, сушеная, подслащенная 100 г
Орех грецкий 30 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый хлеб с сушеной клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.2 ккал 1684 ккал 16.5% 6% 608 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.3% 1086 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.4% 1077 г
Углеводы 52 г 219 г 23.7% 8.5% 421 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.4% 667 г
Вода 32.4 г 2273 г 1.4% 0.5% 7015 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 3.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 0.9% 3913 г
Витамин В4, холин 23.28 мг 500 мг 4.7% 1.7% 2148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 1.4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.292 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2616 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.155 мг 15 мг 7.7% 2.8% 1299 г
Витамин Н, биотин 0.872 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5734 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.382 мг 20 мг 11.9% 4.3% 840 г
Ниацин 0.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.56 мг 2500 мг 3.9% 1.4% 2589 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4572 г
Кремний, Si 1.744 мг 30 мг 5.8% 2.1% 1720 г
Магний, Mg 19.04 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2101 г
Натрий, Na 293.75 мг 1300 мг 22.6% 8.2% 443 г
Сера, S 36.62 мг 1000 мг 3.7% 1.3% 2731 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 3.7% 973 г
Хлор, Cl 458.96 мг 2300 мг 20% 7.2% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.9 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 39.25 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 2.4% 1522 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18987 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 4.1% 877 г
Марганец, Mn 0.3764 мг 2 мг 18.8% 6.8% 531 г
Медь, Cu 81.72 мкг 1000 мкг 8.2% 3% 1224 г
Молибден, Mo 6.278 мкг 70 мкг 9% 3.2% 1115 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Селен, Se 2.913 мкг 55 мкг 5.3% 1.9% 1888 г
Титан, Ti 4.8 мкг ~
Фтор, F 63.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6344 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5208 г
Цинк, Zn 0.4423 мг 12 мг 3.7% 1.3% 2713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.699 г min 16.8 г 10.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.104 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.325 г ~

Энергетическая ценность Гречневый хлеб с сушеной клюквой составляет 277,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».