Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель на воде

Картофель 1100 г
Вода 750 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 7% 1413 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 4054 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 5.6% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 14% 704 г
Витамин В9, фолаты 7.586 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5273 г
Витамин C, аскорбиновая 18.97 мг 90 мг 21.1% 20.8% 474 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин РР, НЭ 1.7155 мг 20 мг 8.6% 8.5% 1166 г
Ниацин 1.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.91 мг 2500 мг 21.6% 21.3% 463 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7446 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1779 г
Натрий, Na 5.97 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21776 г
Сера, S 31.34 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3191 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 6.9% 1421 г
Хлор, Cl 55.91 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 815.5 мкг ~
Бор, B 109.1 мкг ~
Ванадий, V 141.29 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2086 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3165 г
Кобальт, Co 4.741 мкг 10 мкг 47.4% 46.7% 211 г
Литий, Li 73.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 8% 1232 г
Медь, Cu 133.41 мкг 1000 мкг 13.3% 13.1% 750 г
Молибден, Mo 7.586 мкг 70 мкг 10.8% 10.6% 923 г
Никель, Ni 4.741 мкг ~
Рубидий, Rb 474.1 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19366 г
Фтор, F 93.1 мкг 4000 мкг 2.3% 2.3% 4296 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 18.7% 527 г
Цинк, Zn 0.3478 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 1.132 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.928 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Картофель на воде составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».