Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки тушеные

Кабачок (Варка без слива) 1014 г
Морковь, красная (Пассерование) 293 г
Лук репчатый (Пассерование) 229 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 25 г
Миндальное масло без добавок, с добавлением соли 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

~3 кабачка, среднего и маленького размера, очистить от семечек и кожуры. Морковь и лук пассеровать., добавить чеснок, кабачок. Посолить поперчить добавить куркуму

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.3 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3801 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.1% 5429 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.5% 5091 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 7.2% 3085 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.6% 1000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 8.6% 2649 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.4 мкг 900 мкг 47.2% 106.5% 212 г
бета Каротин 2.547 мг 5 мг 50.9% 114.9% 196 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 6.5% 3396 г
Витамин В4, холин 1.31 мг 500 мг 0.3% 0.7% 38168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 7.7% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 16.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 15.206 мкг 400 мкг 3.8% 8.6% 2631 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 14.9% 1505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 8.6% 2600 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.595 мкг 50 мкг 1.2% 2.7% 8403 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 5.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.935 мг 20 мг 4.7% 10.6% 2139 г
Ниацин 0.618 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.88 мг 2500 мг 11% 24.8% 913 г
Кальций, Ca 31.98 мг 1000 мг 3.2% 7.2% 3127 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 12.6% 1792 г
Натрий, Na 68.9 мг 1300 мг 5.3% 12% 1887 г
Сера, S 11.52 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8681 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 11.5% 1980 г
Хлор, Cl 95.13 мг 2300 мг 4.1% 9.3% 2418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.8 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 9.5% 2387 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 21739 г
Кобальт, Co 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 23.9% 945 г
Литий, Li 1.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 11.7% 1927 г
Медь, Cu 34.33 мкг 1000 мкг 3.4% 7.7% 2913 г
Молибден, Mo 0.166 мкг 70 мкг 0.2% 0.5% 42169 г
Никель, Ni 0.519 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16369 г
Фтор, F 5.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 74212 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 14286 г
Цинк, Zn 0.2247 мг 12 мг 1.9% 4.3% 5340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.295 мг ~
Кампестерол 0.091 мг ~
Стигмастерол 0.045 мг ~
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.494 г min 16.8 г 2.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачки тушеные составляет 44,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».