| Бульон рыбный | 800 г |
| Форель, все виды, сырая | 120 г |
| Картофель (Варка без слива) | 160 г |
| Морковь, сырая | 50 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 19.8% | 809 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.3% | 3733 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Вода | 107.8 г | 2273 г | 4.7% | 7.5% | 2109 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.6 мкг | 900 мкг | 5.1% | 8.1% | 1974 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 153.172 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 12.9% | 1229 г |
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.278 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.26 мг | 500 мг | 1.5% | 2.4% | 6887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 8.3% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 6.1% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.789 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.4% | 10557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.824 мкг | 3 мкг | 27.5% | 43.9% | 364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 4.3% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.412 мкг | 10 мкг | 4.1% | 6.5% | 2427 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.412 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.8% | 18750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9271 мг | 20 мг | 9.6% | 15.3% | 1038 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.91 мг | 2500 мг | 5.5% | 8.8% | 1813 г |
| Кальций, Ca | 11.52 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8681 г |
| Магний, Mg | 6.86 мг | 400 мг | 1.7% | 2.7% | 5831 г |
| Натрий, Na | 180.21 мг | 1300 мг | 13.9% | 22.2% | 721 г |
| Сера, S | 5.66 мг | 1000 мг | 0.6% | 1% | 17668 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 7.3% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 310.46 мг | 2300 мг | 13.5% | 21.5% | 741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.329 мг | 18 мг | 1.8% | 2.9% | 5471 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 0.799 мкг | 10 мкг | 8% | 12.8% | 1252 г |
| Литий, Li | 10.855 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1338 мг | 2 мг | 6.7% | 10.7% | 1495 г |
| Медь, Cu | 44.57 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7.2% | 2244 г |
| Молибден, Mo | 2.529 мкг | 70 мкг | 3.6% | 5.7% | 2768 г |
| Никель, Ni | 2.115 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.379 мкг | 55 мкг | 2.5% | 4% | 3988 г |
| Фтор, F | 106.71 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 4.3% | 3748 г |
| Хром, Cr | 14.52 мкг | 50 мкг | 29% | 46.3% | 344 г |
| Цинк, Zn | 0.313 мг | 12 мг | 2.6% | 4.1% | 3834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».