| Баклажаны (Жарка) | 425 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 155 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 263 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Паприка | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Брынза коровья | 130 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Базилик, свежий | 8 г |
| Укроп | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 8% | 1152 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11.6% | 789 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11% | 833 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.6 мкг | 900 мкг | 10.4% | 9.5% | 962 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.754 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 2.4% | 3876 г |
| бета Криптоксантин | 8.368 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.558 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 7.1% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 49.5 мг | 500 мг | 9.9% | 9% | 1010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 5.4% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 7% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.31 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.5% | 2613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3.1% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.45 мг | 90 мг | 4.9% | 4.5% | 2022 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.534 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.8% | 1873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.072 мг | 15 мг | 7.1% | 6.5% | 1399 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.268 мкг | 50 мкг | 8.5% | 7.8% | 1172 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.5% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1637 мг | 20 мг | 10.8% | 9.9% | 924 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.44 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.4% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 135.07 мг | 1000 мг | 13.5% | 12.3% | 740 г |
| Магний, Mg | 15.66 мг | 400 мг | 3.9% | 3.6% | 2554 г |
| Натрий, Na | 375.39 мг | 1300 мг | 28.9% | 26.4% | 346 г |
| Сера, S | 101.42 мг | 1000 мг | 10.1% | 9.2% | 986 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 15.1% | 607 г |
| Хлор, Cl | 291.25 мг | 2300 мг | 12.7% | 11.6% | 790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 572.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.111 мг | 18 мг | 6.2% | 5.7% | 1620 г |
| Йод, I | 6.01 мкг | 150 мкг | 4% | 3.7% | 2496 г |
| Кобальт, Co | 4.227 мкг | 10 мкг | 42.3% | 38.7% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.2268 мг | 2 мг | 11.3% | 10.3% | 882 г |
| Медь, Cu | 130.09 мкг | 1000 мкг | 13% | 11.9% | 769 г |
| Молибден, Mo | 6.984 мкг | 70 мкг | 10% | 9.1% | 1002 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.242 мкг | 55 мкг | 11.3% | 10.3% | 881 г |
| Фтор, F | 28.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13928 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.7% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.6823 мг | 12 мг | 5.7% | 5.2% | 1759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.588 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.445 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.435 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.338 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.213 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны в яйце 19.06.16 составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».