| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, вареная, без соли | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 250 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.1% | 623 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 4.1% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 15.1% | 541 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 464.8 мкг | 900 мкг | 51.6% | 42% | 194 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.717 мг | 5 мг | 54.3% | 44.2% | 184 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.482 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 42.11 мг | 500 мг | 8.4% | 6.8% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 7.4% | 1094 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 11.3% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.255 мкг | 400 мкг | 11.6% | 9.4% | 865 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.139 мкг | 3 мкг | 38% | 30.9% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.519 мкг | 50 мкг | 5% | 4.1% | 1985 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1287 мг | 20 мг | 20.6% | 16.8% | 484 г |
| Ниацин | 2.146 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.21 мг | 2500 мг | 14.4% | 11.7% | 692 г |
| Кальций, Ca | 44.66 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.7% | 2239 г |
| Магний, Mg | 39.64 мг | 400 мг | 9.9% | 8.1% | 1009 г |
| Натрий, Na | 38.19 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.4% | 3404 г |
| Сера, S | 116.24 мг | 1000 мг | 11.6% | 9.4% | 860 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 17.2% | 472 г |
| Хлор, Cl | 36.29 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% | 10.7% | 756 г |
| Йод, I | 4.47 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3356 г |
| Кобальт, Co | 4.19 мкг | 10 мкг | 41.9% | 34.1% | 239 г |
| Литий, Li | 1.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2668 мг | 2 мг | 13.3% | 10.8% | 750 г |
| Медь, Cu | 192.76 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 15.7% | 519 г |
| Молибден, Mo | 5.257 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.1% | 1332 г |
| Никель, Ni | 4.114 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.182 мкг | 55 мкг | 5.8% | 4.7% | 1728 г |
| Фтор, F | 34.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11727 г |
| Хром, Cr | 3.99 мкг | 50 мкг | 8% | 6.5% | 1253 г |
| Цинк, Zn | 1.9074 мг | 12 мг | 15.9% | 12.9% | 629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.27 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.488 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.166 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».