| Тофу, окара (соевый жмых) | 530 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 280 г |
| Баранина, лопаточная часть (Тушение) | 280 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 160 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 4 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1268 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 10.4% | 724 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.3% | 812 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 41.45 мг | 500 мг | 8.3% | 6.3% | 1206 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 5.2% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 9.7% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.555 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.3% | 2279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.672 мкг | 3 мкг | 22.4% | 16.9% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.692 мг | 15 мг | 4.6% | 3.5% | 2168 г |
| Витамин Н, биотин | 0.909 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5501 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0353 мг | 20 мг | 20.2% | 15.2% | 496 г |
| Ниацин | 2.287 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.02 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.5% | 886 г |
| Кальций, Ca | 48.41 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.6% | 2066 г |
| Магний, Mg | 26.27 мг | 400 мг | 6.6% | 5% | 1523 г |
| Натрий, Na | 220.34 мг | 1300 мг | 16.9% | 12.7% | 590 г |
| Сера, S | 111.73 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.4% | 895 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 11.6% | 650 г |
| Хлор, Cl | 40.78 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.925 мг | 18 мг | 10.7% | 8.1% | 935 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 4.133 мкг | 10 мкг | 41.3% | 31.1% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.2532 мг | 2 мг | 12.7% | 9.6% | 790 г |
| Медь, Cu | 220.38 мкг | 1000 мкг | 22% | 16.6% | 454 г |
| Молибден, Mo | 5.326 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.7% | 1314 г |
| Никель, Ni | 4.089 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.24 мкг | 55 мкг | 9.5% | 7.2% | 1050 г |
| Фтор, F | 51.9 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7707 г |
| Хром, Cr | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7% | 1073 г |
| Цинк, Zn | 1.9706 мг | 12 мг | 16.4% | 12.3% | 609 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.811 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи с окарой составляет 132,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».